羅西尼牛排是什麼呢？這是一道結合菲力牛排、鵝肝、松露的奢華料理，先用一片煎麵包做底，依序疊上多汁的五分熟厚切牛排、一塊煎得香香的鵝肝、最後灑上黑松露。通常還會加上牛骨與牛高湯熬煮濃縮的醬汁

東京皇宮酒店 Palace Hotel Tokyo 一直以來備受推崇。而酒店內標誌性的法國餐廳Crown，即將結束長達半個多世紀的運營，於7月28日永久停業。取而代之的是與世界殿堂級名廚Alain Ducasse（杜卡斯）所創立的DUCASSE Paris合作開設新餐廳ESTERRE！

舉凡美食都要在它最好的狀態享用才不浪費，像是羊肉還有所謂「羊要趁嫩吃」的論點，傳統上，講究的人們會在春天品嚐小羊肉，這種只有幾個月大的小羊又被稱為「Spring Lamb春羊」，肉質柔嫩而不羶，還會帶有淡淡的甜香。冬天出生的小羊結束哺乳期不久，剛開始攝取春天的鮮美嫩草，人們便細細挑選適合的羊隻，趕在復活節時把春羊放上餐桌，當作隆重的節日佳餚。Alain Ducasse 艾倫•杜卡斯33歲就拿到三星的他，被認為是法國最偉大的廚師之一，他的澳門杜卡斯餐廳自然能提供Pyrénées羊肉歐洲人吃羊講究羊

不少人到歐洲旅行，都會特別安排一嚐當地的米其林星級美食，尤其巴黎這個米其林星級美食聚集如此密集的國度，又怎麼能錯過呢？如今，當摘下21顆米其林星級紀錄保持者法國名廚Alain Ducasse主理的Ducasse sur Seine正式啟航，讓您可以邊遊巴黎著名塞納河邊享受米其林星級法國料理。

米其林美食指南或許是你旅途中納入犒賞自己味蕾的餐廳，然而除了全球性的米其林美食指南，還有一些餐廳憑藉著「昂貴」這個噱頭而家喻戶曉。本篇要介紹全球最貴的8間餐廳中，部分也是米其林星級餐廳，但部分靠著料理的口碑與天價，同樣讓餐廳一位難求。事不宜遲，世界各地最奢華、昂貴的餐廳即將揭開序幕，不可錯過！