租個國家來度假!7萬美元換一次「君臨天下」體驗

花7萬美元換你當一天的國王,這種事有可能嗎? 歐洲袖珍小國——列支敦斯登(Liechtenstein)位於瑞士與奧地利之間的阿爾卑斯山地,面積雖小卻擁有秀麗美景與童話式的城堡,而且國內高度工業化、國民收入水平高,不僅是歐洲最受歡迎的旅遊地點之一,也是知名的郵票大國和避稅天堂。 ▲列支敦斯登地理位置(圖片來源:BBC)   不過最令世界

Kim Crawford 紐西蘭劃時代的頂級佳釀

自己沒有葡萄園、靠著收購各地優質葡萄來釀酒的「虛擬酒莊」方式,對’96年的紐西蘭的葡萄酒業而言如天外飛來一筆,然而Kim Crawford做到了,而且在短時間內成為Wine Spectator給予高分評價的優質酒莊。 紐西蘭「虛擬酒莊」先驅者 好的葡萄才是釀成好酒的關鍵,秉持這個理念,Kim Crawford先生在1996年離開原先在其他酒莊的釀酒師崗位,創立同名葡萄酒事業,並成為紐西蘭早期「虛擬酒莊」的先驅。 &

流浪嗜酒師:三百年前有「甜白之王」美譽的南非Klein Constantia Vin de Constance 貴腐酒

在哥倫布發現新大陸之後,開啟了南非的葡萄酒發展歷史,最早在開普敦種植一般的紅白葡萄酒,釀照一般的葡萄酒,一直到了1685 年南非有一位政府工作者 Mr. Simon van der,發現了一片非常好的土壤,氣候涼爽的開普敦半島,涼爽及潮濕的水氣、花崗岩的土壤,是生長貴腐甜白酒最好的環境,並將這片葡萄園命名為『CONSTANTIA(康士坦提亞)』,在Mr. Simon van der Stel過世之後,葡萄園賣給Mr. Hendrik Cloete,並使 Vin de Constance 輸

流浪嗜酒師:無可取代的地位 細品小木桐.Château Mouton Rothschild

什麼樣的葡萄酒會讓人一而再再而三的記住呢? 對於流浪嗜酒師而言,我的答案是"Mouton"!   對於Chateau Mouton一直有著極深的熟悉感,這是許多次喝到Mouton的經驗所累積下來的吧!從印象最深刻的1955年到後來陸陸續續的幾個年份,對於Mouton的風格似乎是無庸置疑的表現出令人熟悉的感覺,只是二軍倒是第一次喝到。   那天與一位在孔雀結識

流浪嗜酒師:來自西班牙海底窖藏的陳年祕寶

  說到海底窖藏葡萄酒可以算是近幾年來最夯的話題,當初起源的構想是來自探險家在海底沈船中發現了香檳開始的。他們發現沉睡在海底50米深處的香檳,在經過一百多年後口感依然芬芳、酒體平衡、酸度適中,相當迷人,進而開始研究海底對於葡萄酒的影響與保存,至今已經出現了許多不少的海底窖藏葡萄酒的提供與海底酒窖的出租服務,這是一件多們令人詭異的事情⋯⋯   而流浪嗜酒師也很幸運能有這個機會,在台灣一睹海底窖藏葡萄酒的風味真是相當難得!

讓酒饕們說出「我願意!」的浪漫酒莊婚禮

▲融入閑靜自然的酒莊婚禮,讓儷影誓言更加堅定美好。   在國外,浸淫著氤氳香醇葡萄酒香的「酒莊」是上流社會與貴族奢華的代名詞,能夠進到幅員遼闊的葡萄園中巡禮、品酒香,更是酒饕們品味高端生活的一種形式。近年來在國內也興起到異域酒莊舉辦一場奢華浪漫的「酒莊婚禮」風潮,置身在綠茵盈萃與金黃餘暉相間的葡萄園裡,散策在彷若中古世紀的古堡建築內品酩著酒藏璀璨的佳釀,伴佐甜蜜的歡笑聲與愛人、家人間的人情味,盡情徜徉在微醺的酒香氛圍裡,渡過今生最美麗與醉心的

流浪嗜酒師:什麼樣的酒搭配什麼樣的餐!

世界上的葡萄酒千萬種,要如何去挑選一瓶好的酒來搭配美食,一直都是許多專家、美食家、愛好者追求的目標。   但這次我們不講太艱深的餐酒話題,也不強調名酒、名菜,只有簡單的餐搭酒,基本上好的餐搭酒並不需要昂貴的酒才適合,這樣反而只會糟蹋了一瓶好酒與一道好菜,反而是一般等級的酒款越能突顯出餐酒搭配的美好。   以下是針對各大類型的葡萄酒作一些菜餚餐點的建議搭配選擇:   ▲1998年勝利女神頂級陳年香檳

低調奢華經典傳承 2014年份 Continuum心傳葡萄酒

2005年,Robert Mondavi與兩名子女Tim與Marcia再一次攜手開創新篇章,於奧克維爾(Oakville)創立了心傳葡萄酒莊園(Continuum),開始釀造單一莊園葡萄酒。 ▲Continuum莊園與Robert Mondavi酒莊為皆為蒙岱維家族所創立 Continuum莊園與Robert Mondavi酒莊為皆為蒙岱維家族所創立,但兩者的經營哲學卻完全不同。Continuum莊園只釀造能夠反映出奧克維爾風土的旗艦酒款。 ▲Caris

帥氣的好萊塢式出包?錯很大的葡萄酒持杯方式

出席高級宴會或其他社交場合都會遇到必須把酒言歡的時刻,不過正式場合的紅酒杯也不是隨便拿的,拿錯除了可能貽笑大方不說,還會影響杯中葡萄酒的風味,因此如何持酒杯也是一門不可忽視的學問。此外,欣賞好萊塢電影時,總是少不了男主角們手持酒杯對話或喝酒的場景,不過,其實他們都是最帥氣的錯誤示範,究竟持杯的最大禁忌是什麼呢?讓我們看看好萊塢男星的錯誤示範: ▲電影《Kingsman:The Secret Service》中的碰杯情