文/編輯部
巧克力在美洲古文明中被譽為「天神的美食」，在歐洲一度比人命的價值還高，是只有貴族能獨享的美味；到了現代，巧克力的美味已然普及，甚至情人之間最常相互餽贈的禮品非巧克力莫屬。不過那麼多的巧克力之間，其實還是有不同品質的差距，以下就簡單和大家介紹10種世界頂級的巧克力：
1. Chocopologie by Knipschildt
Chocopologie by Knipschildt松露黑巧克力由美國Knipschildt Chocolatier公司生產，這是移民美國的丹麥廚師Fritz Knipschildt創立的牌子。該巧克力全部採用手工製作，使用新鮮的天然食材，最珍貴的是巧克力中包著一顆真正的法國黑松露。
2. Chuao Chocolatier
Chuao Chocolatier以委內瑞拉著名的可可產區Chuao為名，該品牌由委內瑞拉當地種植可可的家族成員Michael和Richard Antonorsi創立。Chuao Chocolatier巧克力使用最新鮮的原料，並採歐洲技術手工製成，絕不添加防腐劑。
3. Debauve & Gallais
Debauve & Gallais黛堡嘉萊是法國皇室御用品牌，由Sulpice Debauve與Antoine Gallais在1800年創立。Debauve & Gallais致力於以天然原料製作巧克力，從可可的生產到烘培過程都嚴格控管，並堅持不使用大豆卵磷脂和乳化劑，成品美味健康。
4. Delafee
Delafee是來自瑞士的品牌，巧克力外表以璀璨的金箔作為裝飾，讓它有如奢華的禮品，同時也令Delafee巧克力的價格無比高昂。
5. Godiva “G” Collection
“G” Collection由比利時知名巧克力品牌Godiva歌帝梵製作，該品牌由巧克力大師Joseph Draps所創辦。“G” Collection由15位巧克力師傅共同設計而成，分為多種不同口味，價格不菲。
6. Noka Vintages Collection
Noka諾卡是美國出品的奢侈品巧克力，由於不使用添加劑與其他人造成分，號稱「世界上最純淨的巧克力」。Noka Vintages Collection是可可含量75%以上的黑巧克力塊，只有4種口味，純黑的外形樸實無華，味道純粹。
7. Pierre Marcolini
Pierre Marcolini瑪歌尼尼由世界級甜點大師Pierre Marcolini創立，是有「巧克力中的路易威登」之稱的比利時頂級巧克力品牌，其所製造的巧克力外形簡約而典雅，口感非同凡響。
8. Richard Donnelly
美國巧克力品牌Richard Donnelly起源於1988年，創始人Richard Donnelly曾於法國和比利時學習製作巧克力，在製作時加入自己的創意，並堅持以純手工方式生產巧克力。
9. Richart
Richart起源於法國里昂，該品牌創始人認為Richart「首先是一家設計公司，然後才是巧克力公司」。其製作的巧克力造型新穎，曾被英國版《Vogue》雜誌評為「世界最美的巧克力」。
10. Vosges Haut Chocolat
Vosges Haut Chocolat是來自美國芝加哥的精品巧克力，善於以巧克力調和各種不同的香料，分為黑巧克力、牛奶巧克力等多種口味，風格和諧柔美。
