文/編輯部
高品質松露的產地
莫托文森林(Motovun Forest)，位於伊斯特半島的心臟地帶，是地球上罕見的景點之一，也是世界松露的最大的天然棲息地之一。過了春天和夏天，在這個區域可以找到黑松露，並在秋天和冬天可以在這找到白松露，而斯特里亞半島的白松露是許多廚師認為是高品質的。
▲這個迷人的山頂小鎮是伊斯特拉內部的特色標誌
Motovun山城餐廳內提供松露義大利麵、炒蛋、松露雪糕，加上刨成薄片如雪花的新鮮松露，散發出十分特別又濃郁的香氣。自製的松露蜜糖、原粒黑松露及浸泡松露的橄欖油。松露菌不能人工培植，只能靠上天恩賜，1999年在Motovun森林找到一顆重1.3公斤的白松露，當時舉辦一場百人松露宴，從此伊斯特半島的松露在世界舞臺聲名大噪。
