文/編輯部
天成飯店集團旗下台北天成大飯店、台北花園大酒店、天成飯店TICC世貿會館共同推出「饗聚宴席」，以賓主盡歡的心意，獻上主廚的手工私房菜，嚴選新鮮食材，融合中西烹調手法，『饗美食，聚感情』。集團三館共推出近百道的菜色，讓消費者能有更多選擇，菜單一共分為七大類別，從迎賓風味集24道任選6道、豪華美饌8選1道、特色美饌8選2道、湯品6選1道、甜湯2選1道、法式甜點集與季節鮮果等，多達13道的珍饈美饌，道道功夫菜色，精緻的擺盤同時還能品嚐到三個館不同特色風味。
▲干醬焗波士頓龍蝦
「饗聚宴席」是由天成飯店集團中餐行政總主廚王書年獻藝，在開桌前盛上六道迎賓風味集，有滋味鹹甘開胃的「滬式鳳尾子魚」、嚴選五花肉中段的「古早味三層肉佐蒜生醬油」、「蜂蜜焗南瓜」、鮮香夠勁的「上海油爆蝦」、細膩順滑的「鱔魚粉絲煲」與口感爽脆的「雪菜炒毛豆」；接著的豪華美饌，以自製XO醬爆炒新鮮波士頓龍蝦，再以韭黃、特製港式蘿蔔糕舖底完成的「干醬焗波士頓龍蝦」，大器又澎湃；二道主廚推薦的特色美饌，「松露蒸石斑魚」以新鮮石斑魚搭配松露醬、魚露蒸煮可直接品嘗食材之鮮、「群菇戰斧豬」以多種新鮮時令菇類搭配鮮香夠味的烤豬帶骨里肌肉，大口吃肉豪邁過癮；豪華美饌則可品嚐到三個館不同招牌菜色，如台北天成大飯店的「干醬焗波士頓龍蝦」、台北花園大酒店結合旗下PrimeOne牛排館擅長之西式料理推出「美國特選戰斧排」、天成大飯店TICC世貿會館澎湃美味的「西班牙龍蝦海鮮飯」；湯品獻上「金華濃湯燉全雞」以老母雞、金華火腿、上肉吊製的上湯，搭配3斤重的新鮮仿仔土雞，熬燉2小時，盡饗湯濃肉美的絕妙滋味；再以熱甜湯「紅棗蓮子百合」、美侖美奐的法式甜點集與季節鮮果，則為盛宴畫下完美句點，建議提前預訂。
▲金華濃湯燉全雞
天成飯店集團品牌行銷公關總監趙芝綺表示：「天成飯店集團旗下三館台北天成大飯店、台北花園大酒店與天成大飯店TICC世貿會館聯合推出「饗聚宴席」專案，近百道佳餚美饌可依消費者喜好選擇，中西主廚透過創意擺盤與全新食器的選購，為美饌增添風采，才推出即接到不少詢問電話，預估同期相比可為一般宴會增加一至兩成營收。」
