規劃不退流行的夢想廚房 6個設計技巧不可不知

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家居生活除了客廳，廚房是我們清醒時不可缺少的覓食地，不管是常常下廚還是偶爾為之，擁有功能齊全、和諧美觀、經得起時間考驗的廚房，對於居住其中的人來說，就是擁有幸福滿足的開端。廚房設計趨勢流行每年都有新發展迅速，很難知道哪些會持續下去，哪些很快就會過時，如果你正在計劃改造廚房或著手裝潢新家，以下六大設計重點技巧是不變的準則。即使你只是想要添購三機也是一樣，注意這些需要深思熟慮的地方，絕對可以幫助你的夢想廚房完工後完全稱心如意。

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1.烹飪以外的空間功能

規劃新廚房時，一定要確定自己心目中的廚房是什麼樣子。除了煮好一桌飯菜、把碗盤洗乾淨，這個空間其實還可以做到更多，像是邊煮咖啡邊看書報、整理食材順便寫下待買項目、等待菜餚完成前喝一杯葡萄酒、擦碗盤時順便追劇。如果這些不是你會做的，也非常好，因為你已經準確縮小自己在這個空間中的需要。

你打算如何使用它？

廚房會是自己與家人常常進出、久待的場所嗎？或者你更喜歡把它隱藏隔絕起來，只在必要時使用。

你是一心兩用的人嗎？

你喜歡一邊吃早餐，一邊研究ig上最熱門的食譜？你喜歡一邊烤餅乾一邊看最新的韓劇美劇嗎？如果你有孩子，他們會在您準備晚餐時在旁邊做家庭作業嗎？如果喜歡這樣的模式，您可能需要考慮一張小桌子，或者至少要有多餘的插座。

喜歡聊天交誼嗎？

廚房是一個很適合與家人朋友小聊談心的地方，提供紅酒起司或者蛋糕咖啡都很恰當，設置可以存放食材的小酒吧飲料吧，順手就能取出。

需要多少座位？

蠻多人會在鄰近廚房的餐廳用餐，或是就在廚房加一個中島以及高度適當的椅子，一邊上菜一邊吃也很悠閒。

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1.考慮工作三角動線

規劃廚房時要考慮的一件事是工作空間的流動，「廚房工作三角形」（Kitchen work triangle）這個代表的是爐子、冰箱和水槽三個點所形成的三角形，也就是在這之中移動的距離。一個好的三角形代表好的動線，將帶來高效的工作流程，下廚時的一切所需都在幾步之遙。糟糕的工作三角會讓你跑遍整個廚房，弄到腰痠背痛。

而三點之間的距離。沒有硬性規定要多長多短，三角形每個邊長保持在100～152cm，對於轉身、移動、取物都算是相當方便的距離。你的室內設計師也會根據你的廚房佈局幫助您規劃最佳位置。

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3.計劃足夠的存儲量

很多人想要翻新廚房，主要就是因為覺得目前的廚房缺乏存儲空間，事實上，即使是最小的廚房也可以透過智慧收納來最大化。想想做菜時經常使用哪些物品，以及最方便放置它們的地方，鍋碗瓢盆可以放置高度適宜取用的抽屜，爐灶旁邊可以設置小抽屜，伸手就可以輕鬆拿到需要的鹽巴香料。最高處或最低處也能收納，像是中島下方的櫃子可以存放不會每天使用的廚房道具。

如果經常使用電子鍋、萬用鍋等小家電，請考慮哪裡是最容易使用它們的地方，可以做一個帶有可縮回門板的電器櫃，或者拉出式層板的設計，可以輕鬆地使用取出萬用鍋，不使用時關上就是收納。

至於食材收納部分，拉出式層板或是豪華的整間步入式食品儲藏室，就看廚房空間本身的條件。