帕玛森起司Parmesan Cheese可说是众多起司种类中,最常出现在我们日常生活的一种。然而我们吃的帕玛森起司原来和帕玛森起司起源之地、义大利取名的Parmigiano-Reggiano是不一样的。彼此之间之所以会有所落差的原因,是因为帕玛森起司可是素有起司之王的美誉,至于如何分辨个中的差异,接下来将透过几点教大家轻松釐清。
视觉与味觉的冲突!揭开「分子料理」之谜
乍看之下像生蛋黄,吃起来却有浓浓芒果香;眼前只有一堆泡沫,结果服务人员却说这是海鲜,这种看似魔术般的独特料理,其实就是风靡全球已久的分子料理(Molecular gastronomy)。从制作方式、外观形态、食物口感等方面进行技术上的革命,改变食物原本应有的面貌,开创崭新的美食里程碑。
中国版米其林美食指南「黑珍珠餐厅指南」怎麼评? 2019又有哪些餐厅入榜?
全球的美食指南评鑑除了「米其林美食指南」,还包括义大利红虾评鑑Gambero Rosso,然而中国在2018年时亦开始投入推出「黑珍珠餐厅指南」,评选出属于「中国人自己的美食榜」。关于「黑珍珠餐厅指南」的评鑑标准还有什麼?本文将一一为大家揭晓,当然文章最后还会送上刚出炉的「2019年黑珍珠餐厅指南」榜单。
宾士的Logo三芒星代表涵意?AMG徽章又是什麼?
看到三芒星,无庸置疑的,任何人几乎都会立刻联想到Mercedes-Benz宾士。据说这个Logo可是直到创办人Gottlieb Daimler过世之后才确定的,他寄明信片回家并在图案上的房子画个星号,告诉太太「这颗星星将会持续照耀工厂带来繁荣」,当两个儿子向董事会提议使用此图作为公司商标,立刻就被採纳了。后来三芒星的标志几经修改,但基本元素不变。2010年9月,星芒的三个角分别延伸定义为「魅力Fascination、责任Responsibility与完美Perfection」。 而宾士旗下性能