美食当前请放下手机 交由美国最佳餐厅Eleven Madison Park暂时保管

近年,不少厨师发现自己最大的敌人是手机。美食当前,食客却无动于衷,只顾滑手机,任凭饭菜冷却;又或者一边吃饭,一边盯着发光的手机荧幕,差点忘记放了什麼东西进口,食之无味。另一群人自认Foodies,汲汲于经营社交媒体,必定让手机先吃、拍照打卡,却错失了菜餚的最佳食用时机。

MORTLACH慕赫2.81苏格兰单一麦芽威士忌 臻稀琼液 重磅回归

Mortlach慕赫2.81于全球推出全新系列包含12年、16年及20年三款顶级苏格兰单一麦芽威士忌,包装全面升级为750ml,设计呈现极具当代感的奢华质感,唯一不变的是全新酒液仍保留了品牌最引以为傲的丰富层次与醇厚口感,希望让众多威士忌爱好者能拥有崭新的品酩享受。全球机场免税通路也同步推出独家贩售酒款─ Mortlach慕赫14年单一麦芽威士忌。

马尔地夫全新JOALI渡假村隆重开幕

马尔地夫Joali 度假村隆重揭幕,渡假村内的各项设施,包括ESPA水疗中心Joali Spa、艺术工作室及画廊等空间亦向宾客开放。坐落于瑞阿环礁私人岛屿上的Joali 度假村将呈现「乐活」哲学及非一般的奢华体验,诚邀宾客尽情享受每一刻。宾客将下榻优雅的水畔及海滩别墅、双卧、三卧及四卧公寓,体验精心设计的日程活动,以及四家别具设计感的创新餐厅。此外,还可畅享全新的生态奢华享受,以及马尔代夫前所未有的沉浸式艺术氛围。

秋季食材 顶级松茸食法大全

学名Tricholoma matsutake 的松茸,属于口蘑科口蘑属下的一种食用蕈类,最早食用的是日本人,中英文名字(Matsutake)都是直接来自日文。松茸对于生长环境要求很高,只在腐植质含量不高的乾燥林地中生长,要求的生长温度(5-30℃)和 PH 值(4.5-5.5)也很苛刻。加上生长期缓慢和採摘困难,价格一向偏高,堪称食用菌类之王。每一只松茸的诞生,都是造物的奇迹。松茸自古已经是贡品级的食材,独特香气令人对它趋之若鶩之外,其对身体有明显的补益作用也是其一大卖点。传言当年广岛原爆后,松茸是废墟上第一种生长出的菌类,复甦速度超过当地其他食材,因而被捧为有益健康的素材;此外不少人相信「以形补形」,因此认为松茸有壮阳之效。

亚都丽致天香楼「天香澄湖秋蟹宴」 体验顶级米其林秋蟹盛宴

荣获米其林一星肯定的台北亚都丽致大饭店天香楼,严选5两以上正宗阳澄湖大闸蟹,自即日起至11月30日止,推出「天香澄湖秋蟹宴」,除单点大闸蟹外,亦提供超过20道大闸蟹、蟹粉与鲜蟹美饌,另同步供应时令秋蟹个人套餐,邀请体验结合正统杭式与主厨创意的米其林蟹宴。