米其林美食指南或许是你旅途中纳入犒赏自己味蕾的餐厅，然而除了全球性的米其林美食指南，还有一些餐厅凭藉着「昂贵」这个噱头而家喻户晓。本篇要介绍全球最贵的8间餐厅中，部分也是米其林星级餐厅，但部分靠着料理的口碑与天价，同样让餐厅一位难求。事不宜迟，世界各地最奢华、昂贵的餐厅即将揭开序幕，不可错过！
＊Ithaa 海底餐厅，320 美元
地点：马尔代夫港丽度假酒店（拉格利岛）
位于海平面以下五米处的Ithaa是世界上第一家海底全玻璃餐厅，最多只能容纳14人同时就餐，对于视觉和味觉而言，都是一场终极盛宴。震撼人心的360度水底海景，让食客轻松自在地饱览海底世界的美丽。四道菜午餐和六道菜晚餐，均是以当代欧陆料理风格为主，价格从195美元到320美元不等，不包含饮料费用。来到马尔地夫绝不能错过最具特色的水下餐厅Ithaa，餐厅被顏色艳丽的珊瑚暗礁环抱着，各种海洋生物在珊瑚礁间穿梭，视觉的享受远远大于味觉。在这样优美的环境中就餐花费自然不菲~
＊Per Se，340 美元
地点：美国纽约
PER SE是拉丁文，翻译过来是「本质」的意思，这是家拥有世界水平的法式餐厅，座落在曼哈顿哥伦布环（Columbus Circle），窗外是着名的中央公园。
名厨Thomas Keller主理的餐厅Per Se，与他创立的首家餐厅The French Laundry有着隐约相似的气息，好比入口处的蓝色装饰正门就和The French Laundry 的设计风格相呼应。名厨Thomas Keller并不是厨师科班出身，而是从母亲那裡继承了精湛的手艺。1994年，Thomas Keller就在加州开设了The French Laundry，很快就排进了北美高级餐厅的前列。Per Se餐厅气氛寧静，19张餐桌的位置都可以饱览哥伦布环岛和中央公园的绝美景色。餐厅每天提供两份不同的赏味菜单：九道菜式的厨师推荐套餐和九道菜式的素食套餐，两者价格一样是 340 美元。
＊Alain Ducasse au Plaza Athénée，380 欧元
地点：法国巴黎
2014 年享誉全球的法国名厨Alain Ducasse革新了位于Hôtel Plaza Athénée的餐厅，华丽气派的设计让餐厅被誉为巴黎最奢华的餐厅。天花板上装饰着一万颗水晶灯饰，并重新打造由顶尖设计师Roger Tallon在70年代为餐厅设计的餐具。
主餐价格从75欧元到16欧元不等，而一个包括三款半份主餐、起司和甜点的餐单，则定价395欧元，价格不含饮料。这家餐厅在2011年被授予米其林三星，从而使Alain Ducasse集团所属餐厅拥有的米其林星总数达到了15颗。Alain Ducasse本人现在已经不亲自主厨了，但他的美食理念还是深刻的影响着他的每一家餐厅。
＊Restaurant de l'Hôtel de Ville，390 瑞士法郎
地点：瑞士克里西耶（Crissier）
餐厅过去曾为米其林三星的餐厅，其中最美味的餐单选项为11道料理的套餐，定价为390瑞士法郎。
若你有意从餐厅长达40页的红酒单中再点一瓶红酒，则需要额外付费。前主厨Benoît和他的妻子Brigitte Violier是第一位带领 Hôtel de Ville赢得米其林三星荣誉的大厨，而如今负责掌舵的主厨Franco Giovannini以出色的料理如凯尔特海扇贝、阿尔卑斯山羊和野生比目鱼，保持了餐厅的名誉与卓越水准，即便没有米其林三星的光环，料理实力早已获得众人一致肯定。
＊Guy Savoy，415 欧元
地点：法国巴黎
位于塞纳河畔的Hôtel de la Monnaie的餐厅Guy Savoy，自2015年起开门营业至今已连续14年保持米其林三星。
在法国厨界Guy Savoy一向以高品质要求着称，想要吃得够好一顿轻松上500美元，但所有食客评论都觉得超值，配上典雅的舒适环境，绝对是让人心甘情愿的贵价享受。Guy Savoy除了巴黎这家店，另有一家分店在拉斯维加斯，同样是顶着星星要提前预定，但若是要食材氛围都地道老牌，还是要去塞纳河畔的总店无疑。如果不那麼在意价格，建议尝试价值490欧元的」创新与灵感「品尝菜单，其中包括18道精选菜品，Guy Savoy的精华特色都可以尝到。近年随着亚洲前来寻味客人的增加，餐厅还增加了中、日文菜单，十足贴心，更有中文网页选项，方便客人网上订位。一旦订上，就准备着好华服去享受一番吧。
＊Masa，595 美元
地点：美国纽约
一份不包括饮料和消费税的赏味菜单，定价每位595美元。位于美国纽约「时代华纳中心」的Masa于2004年开幕，常被称为美国最贵的餐厅，但这无阻人们慕名而来，26个人座的餐厅，就算预约也要等上三个星期。据悉，餐厅的菜单是由主厨高山麻纱一手亲自准备设计，食材则是从日本新鲜空运而来的海鲜和神户牛肉。 这家号称纽约最贵日本料理餐厅，而且会用电脑建档记住每位客人的喜好。而名厨高山雅方(Masayoshi Takayama)的超人气盛名，早在他经营比佛利山庄的10人座餐馆「Ginza Sushiko」即已竖立，当时就听说有慕名的美东老饕，不惜搭机前去，只为享用一餐后再飞返的疯狂事。
＊SubliMotion，1,500 欧元
地点：西班牙伊比萨岛（Ibiza）
是的你没有看错，这位于Hard Rock Hotel 的12人座餐厅，20 道菜式的晚餐费用为每位 1,500 欧元。只在岛上夏季期间营业（6月1日至9月30日），一年仅开放4个月， 其餘的8个月主厨都是闭门研发新的菜色。由米其林二星名厨Paco Roncero主理，另有27位厨师同时服务，无数工作人员花费长时间来布置和设计。SubliMotion为用餐者提供身临其境的美食娱乐体验，其中包括虚拟实境、雷射表演和实景投影秀。试想这一切：可食用的入场门票、各种新鲜煮制的海鲜、客人可从桌子长出来的蔬菜中挑选食材 DIY 制成沙拉。花费两到三个小时吃一顿饭，就像是进行了一场时空旅行，每一道菜都会将食客们带入不同的时空。
＊吉兆嵐山本店，54,000 日元
地点：日本京都
获得米其林三星的吉兆嵐山本店，对很多人而言，犹如京都怀石料理的殿堂。京都吉兆在日本全国各地有五六家分店，有几间位于百货公司楼上，定价差距很大，位于京都嵐山的本店，也是唯一获得米其林三星肯定的吉兆餐厅。主厨德冈邦夫自其祖父离开后，便开始掌管料理亭。採用茶道风格的料理亭设有榻榻米和矮桌，食客可俯瞰美丽精致的花园景色，另一特点是所提供的料理都是季节性的顶级食材，这也是怀石料理精神的核心基础。非常受本国人欢迎的吉兆，在台湾也有分店，用超厉害的海鲜制作的餐点保证让热爱日本料理的朋友就算砸大钱耶要吃吃看~
