文/编辑部
12月圣诞月Chefs Club Taipei特别准备了一份圣诞大礼献给台湾，主打「不用环游世界就能摘星」邀请到世界名厨Philippe Labbé客座，带来经典招牌菜银塔榨鸭，还有黑松露以及北海道干贝，在这充满幸福的圣诞月份，将巴黎卓绝的历史与星级美饌空运来台。
Philippe Labbé自2016年至2019年担任巴黎知名银塔餐厅（La Tour d'Argent）主厨，在法国史特拉斯堡的 Illkirch Hotel School毕业后，随即加入多间享负盛名的法国餐厅担任厨师学徒，与世界最顶尖的厨师们共事，期间遇到的多位大厨对他日后的烹飪事业有着深远影响，被誉为「法国年度最佳大厨（Cuisiner de l’année）」的国宝级大师。
Philippe Labbé习惯随着季节的转变，採用各种不同时令珍饈，运用无限创意，炮制出让人惊喜不断的美饌，他的实力一直备受肯定，于2013年获法国最有影响力的餐厅评鑑指南之一「高特米鲁」厨师帽美食（Gault Millau）评为「法国年度最佳大厨（Cuisiner de l’année）」的殊荣，以及19/20超高分的评价．陆续为法国香格里拉饭店(Shangri La)摘取2星；法国金羊城堡酒店（Hotel Château de la Chèvre d’Or） 获2星。
并自2016年至2019年于法国巴黎银塔餐厅（La Tour d'Argent）掌厨，巴黎银塔餐厅La Tour d'Argent在1582年开业，位于法国巴黎第五区的塞纳河畔左岸，面对巴黎圣母院全景及眺望塞纳河的绝佳视野，国王亨利四世也曾是餐厅的常客，属巴黎最古老的餐厅之一，政商名流云集，并以惊人的酒藏闻名于世。
而客座期间将限量提供法式银塔榨鸭，榨鸭（Pressed Duck）是由巴黎着名的银塔餐厅（La Tour d'Argent）于19世纪时发明，制作方式可保持鸭肉的鲜嫩及弹性，口感接近顶级牛排；再淋上独特的酱汁，使其香气更加浓郁，并带有微微的酒香。
●套餐价格
午间套餐 NTD1,600 | NTD 2,000
晚间套餐 NTD 4,200 | NTD 5,800
餐酒搭配 NTD 3,800 | NTD 4,500 by Park90
法式银塔榨鸭（Pressed Duck） NTD 4,800（可供客人单点，需1日前预约，售价为$4,800，建议4人享用。）
●客座期间：2019年12月3日至2020年1月19日
●营业资讯：
Chefs Club Taipei
地点：台北市信义区忠孝东路五段 68 号 47 楼（微风信义）
时间：周一至周日 午餐11:30~14:30 | 晚餐 18:00～23:30
电话：02-2723-9696
