因疫情中断一年的加州《米其林指南》近日公布了2021加州米其林星级餐厅，这次共有27家餐厅获奖，22家获得一星、5家获得二星、三星餐厅则都保留星级，而Gucci Osteria继本店在2020年夺得米其林一星后，去年刚开在洛杉磯的Gucci Osteria比佛利山分店也于今年获得米其林一星。
▲source:GABRIELE STABILE/COURTESY OF GUCCI
米其林三星主厨Massimo Bottura是Gucci CEO Marco Bizzarri的儿时玩伴，也是这间餐厅的主理人，这两位的跨界合作让时尚与美食迸出新的火花，顺利的让位于佛罗伦斯的本店荣获米其林一星。而比佛利山分店的主厨 Mattia Agazzi是在一间佛罗伦斯的餐厅被Bouttura发现的奇才，并聘请他到比佛利山担任主厨，他擅长运用色彩与调味将蕴含义大利文化的美食与美式在地风格结合，然而事实也证明Bouttura的眼光没有错，Agazzi成功在今年拿下米其林一星！
这次让评委惊艳的除了保有了Boutura在制作美时的特色之外，Agazzi还使用大量当地农产品去创造出结合义大利与加州特色的美食，他不仅将两地的绝美海岸风景转移到餐盘上，调味也转变为较符合当地人的口味，除了主菜之外还有其他有创意的披萨和汉堡，也让评委留下深刻的印象，像是用肋眼排去做的汉堡肉佐巴萨米克美乃滋和绿色生菜等。
▲source:GABRIELE STABILE/COURTESY OF GUCCI
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今年南加州除了Gucci Osteria获得一星之外还有其餘6间餐厅，分别为比佛利山的Gucci Osteria da Massimo Bottura、洛杉磯市的Morihiro和Phenakite、圣塔莫妮卡的Pasjoli、恩西诺广场的Pasta/Bar、曼哈顿海滩的Sushi I-NABA，以及位于橙县科斯塔梅萨市的Knife Pleat。
