三分熟、五分熟、七分熟?牛排熟度決定口感

作為西餐餐桌上的重要角色,牛排向來是老饕心中的首選,也是最能體現廚師水平的一道菜。一塊頂級牛排,除了肉質必須上乘,恰到好處的熟度也是美味關鍵,因此廚師對於時間與溫度的掌控至關重要,然而牛排熟度又分為Blue Rare、Rare、Medium Rare、Medium、Medium Well、Well Done,那麼到底幾分熟的牛排才是自己可以接受的呢?又該怎麼判斷呢?接下來幾招輕鬆教會你用手指與顏色判斷牛排熟度!

朗格1815和百達翡麗5172頂級白金手上鍊計時碼錶比較

通常都是比較頂尖的大品牌才會開發手上鍊計時碼錶,就以朗格和百達翡麗為例,兩個品牌都是技術水準毋庸置疑的錶壇明星,他們到今日都還持續有手上鍊機時碼錶列在品牌官網的目錄上,成為鍾情機械工藝的玩家們眼中畢生必需收藏的至寶之一。

河豚有毒為何還那麼受歡迎?一探日本料理餐廳常見的6種河豚吃法

河豚フグ(英文:Puffer Fish) 因其含有劇毒,一般烹飪者不專業的話,是很容易引起人體中毒的,市場上也曾明確規定禁止河豚買賣,因此除了在日本幾乎沒有國家可以吃到河豚。結合上述種種原因,讓河豚肉蒙上了一層神秘的面紗,讓許多人趨之若鶩的前往日本,品嚐其絕美的風味,而在日本常見的河豚料理有生魚片、白子、火鍋、涼拌河豚皮等。

IWC工程師和勞力士遊艇鈦金屬款比較 定價剛好都40多萬

鈦金屬的重量一般而言相較不鏽鋼輕40%,加上鈦金屬又有很好的親膚性,佩戴在手上的感覺也會更舒適輕盈,很適合拿來製作運動錶,近期錶壇就有IWC和勞力士出了兩款話題之作不約而同使用鈦金屬材質,甚至連定價也很接近都是40萬左右的價格,剛好可以給鎖定鈦金屬手錶的玩家參考。