巧克力這個甜食可說是老少咸宜，尤其又分不同比例的苦味和甜度如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等等，種類之多讓人目不暇給。對於這個國民甜食，近日來自葡萄牙的巧克力師傅決定挑戰2017年的金氏世界紀錄中叫價250美元的最貴巧克力，以金箔、松露等名貴食材打造這個要價9400美元（約29萬台幣）的巧克力，一舉拉開最貴巧克力紀錄的新境界！

在繼黑巧克力和牛奶巧克力之後的第三種——白巧克力問世80年後，知名可可產品製造商百樂嘉利寶(Barry Callebaut)宣布成功研發巧克力的第四種形態——由紅寶石可可豆製成的“紅寶石”巧克力(Ruby Chocolate)。究竟這個巧克力界的新星：紅寶石巧克力是什麼？味道如何？本篇就帶領大家一一揭曉。

來自瑞士日內瓦頂級純手工巧克力品牌 Du Rhône Chocolatier ，擁有超過一世紀的歷史，它不僅僅是國際巧克力迷心目中的「票選第一名」，更是瑞士當地人最為推薦的「必買聖誕禮」，而李登輝的孫女李坤儀，當年便是在當地人的推薦下，親嚐了 Du Rhône Chocolatier 的鎮店之寶「糖摩卡」，開啟了她成為台灣總代理的契機。

2018年 Du Rhône Chocolatier特別為中秋打造了六款中西合併的禮組，均是以多元混搭出擊，更隆重推出了全新的酒款禮盒，及特別為中秋特製全球獨家的茶味巧克力月餅，讓想要擺脫制式的月餅送禮或是想要來點創意又不失禮節的大家有個最特別的中秋體驗。

巧克力與酒的組合不再只有酒心巧克力，現在可以吃到獨特的新一代製法：用波本桶熟成的巧克力！這種把可可豆放進波本威士忌桶熟成的做法，是從歐美 Bean-to-bar （ 巧克力工藝 ）廠商吹起的風潮。 Bean to Bar 是指從選購可可豆，然後經過小批量的烘烤、研磨，並將之製作成巧克力塊的完整生產過程，從頭到尾由同一店家包辦，打破過去直接向大廠購入半成品原料製作巧克力的方式 。

喜愛美食是人類的天性，到了國外，更容易被異國美食牽著鼻子走，如何將當地美食一網打盡，總令許多人傷透腦筋。今天要為大家介紹世界知名美味節慶，內容包含美食、美酒、娛樂活動，想知道的話就繼續看下去吧！   1. 倫敦美食節（Taste of London）   圖片來源：Taste of London   在當地是數一數二的大型美食節，每年六月固定於攝政公園（Regent’s P

液狀的巧克力被稱為「神仙的飲料」，而干邑則被法國文學家雨果（Hugo）喻為「神仙的甘露」，當這兩者相遇的時候，不管在形態上或是口感上，都能碰撞出非比尋常的火花，成功征服愛酒之人與甜食愛好者的味蕾。   圖片來源：Adam centamore   干邑白蘭地（Cognac）的喝法十分靈活，搭配甜點也是效果絕佳。年輕的干邑擁有較明顯的紫羅蘭味與品種香氣，酸度也相對明顯，有些人喜歡藉此帶出蛋糕的水果香氣；有些人則偏愛用年份

帝亞吉歐向來致力於以全球性視野帶領台灣威士忌愛好者探索蘇格蘭單一麥芽威士忌的迷人風味。暨去年打造帝亞吉歐威士忌會所〈DIAGEO MALTS SOCIETY〉，以客製的品酩體驗引領貴賓深入品鑑各式威士忌；今日，帝亞吉歐悉心集結旗下個性獨樹一幟單一麥芽威士忌品牌《Mortlach慕赫2.81》、《Talisker泰斯卡》、《Caol Ila卡爾里拉》、《Lagavulin樂加維林》，攜手Yu Chocolatier畬室，推出限定法式威士忌夾心巧克力禮盒。引領台灣消費者於品酩之外，更能以味蕾細細品味

太陽餅裡面沒有太陽，對一般人來說天經地義；但是松露巧克力裡面沒有松露？那可就有點令人費解了。有些業者力挺自家商品到底，保證松露巧克力絕對貨真價實，不只看得到松露也嚐得出它的風味；還有一些業者則解釋，松露巧克力指的是外表看起來像松露，並非商品成分包含松露。事情的真相，究竟是此松露非彼松露，還是這當中有什麼不能說的祕密？ 其實並非業者為了提高價格，故意讓巧克力與昂貴的松露扯上關係，當然也沒有無法攤在陽光下的內幕；一切只是因為，松露巧克力被創造出來時，製作概念就是外

坐落於文華東方酒店商場1樓的瑞士百年手工巧克力品牌 Du Rhône Chocolatier，推出珍情松露巧克力戒盒。五種不同風味的松露巧克力,讓您挑選最能代表心意的款式，以單入裝松露巧克力象徵妳/你是唯一，在浪漫的日子為您傳遞情意獻給另一伴或心儀對象。 ▲珍情松露巧克力戒盒銷售期間 : 2 月 10 日起至 3 月 19 日   讓人期待開啟的戒盒，裝載著微苦甘甜的巧克力，滋味像極了愛侶間相處點滴或思慕心儀對象的心情，願您所珍視的她/他一嚐Du Rhône