義大利作為一個歷史悠久的觀光大國，不僅有著名的古羅馬遺蹟，還有相當多美麗的中世紀風情小鎮，當然，更有不少名聞遐邇的經典美食。義大利人對「吃」、「喝」這民生大事有著異常的執著（其實不少國家都是），說到美食他們可能各個都是隱藏的大廚和老饕呢！在羅馬有一家米其林一星餐廳「Magnolia」，主廚Franco Madama以高超的廚藝和藝術天份將食材呈現成一道道水彩畫作，讓人看了都捨不得下肚呢。
法國的米其林評鑑聞名全世界，說到法式料理世人無不讚嘆其高尚與美味，但法國菜其實源自於義大利菜，16世紀時，義大利公主凱撒琳下嫁法皇亨利二世，隨行的義大利名廚將義大利文藝復興時的烹調技巧引進法國，所以法國料理才在今日有了極高的西餐地位。
米其林一星「Magnolia」，位在羅馬的Grand Hotel Via Veneto大飯店，餐廳奢華的入口就足以令來訪者著迷，黑色大理石牆上的水流映襯在玻璃吊燈下緩緩流淌，穿過走廊便進入了用古羅馬鵝卵石鋪砌成地面的美麗庭院，天氣良好時相當適合戶外用餐，享受羅馬燦爛的陽光。餐廳內部是精工細作的牆壁和精美的木質地板。
Magnolia每一處無比體現了義大利人對藝術美好的熱愛與堅持，米其林星級大廚Franco Madama的烹飪特色自然也和「藝術」息息相關，他設法把每道菜變成一件藝術品。瞧瞧這端上來的每一道佳餚都利用了水彩潑濺的技法，盤子不只是裝盛食物，而是在其手下變成了一塊畫布。
美好的視覺自然也需結合無可挑惕的味覺享受，Magnolia的菜色融合了義大利料理創意和激情的傳統，名聞國際的義大利海鮮和麵條，嚐起來風味獨特、爽口怡人，並用廚師的藝術天賦重新設計擺盤，豐富人們眼睛與口舌的饗宴，使得來到Magnolia用餐的饕客都能留下一種獨特的用餐體驗。
法國的米其林評鑑聞名全世界，說到法式料理世人無不讚嘆其高尚與美味，但法國菜其實源自於義大利菜，16世紀時，義大利公主凱撒琳下嫁法皇亨利二世，隨行的義大利名廚將義大利文藝復興時的烹調技巧引進法國，所以法國料理才在今日有了極高的西餐地位。
米其林一星「Magnolia」，位在羅馬的Grand Hotel Via Veneto大飯店，餐廳奢華的入口就足以令來訪者著迷，黑色大理石牆上的水流映襯在玻璃吊燈下緩緩流淌，穿過走廊便進入了用古羅馬鵝卵石鋪砌成地面的美麗庭院，天氣良好時相當適合戶外用餐，享受羅馬燦爛的陽光。餐廳內部是精工細作的牆壁和精美的木質地板。
Magnolia每一處無比體現了義大利人對藝術美好的熱愛與堅持，米其林星級大廚Franco Madama的烹飪特色自然也和「藝術」息息相關，他設法把每道菜變成一件藝術品。瞧瞧這端上來的每一道佳餚都利用了水彩潑濺的技法，盤子不只是裝盛食物，而是在其手下變成了一塊畫布。
美好的視覺自然也需結合無可挑惕的味覺享受，Magnolia的菜色融合了義大利料理創意和激情的傳統，名聞國際的義大利海鮮和麵條，嚐起來風味獨特、爽口怡人，並用廚師的藝術天賦重新設計擺盤，豐富人們眼睛與口舌的饗宴，使得來到Magnolia用餐的饕客都能留下一種獨特的用餐體驗。
