自從50 Best Restautrant 推出亞洲版之後，美食界再度點燃相互競爭的狼煙，廚師們紛紛拿出看家本領，希望能一舉奪得亮眼成績，而每年放榜之時，總是讓大家屏息以待。那麼究竟是哪些餐廳，榮登2017年亞洲版Top 5 的寶座呢？現在馬上揭曉！
Top 5：Nahm
座落於曼谷城市酒店的Nahm，由創辦人兼主廚David Thompson一手打造，當初從老奶奶的手藝中嚐過傳統泰式料理之後，他便開始鑽研泰式食譜。目前餐廳提供創新的泰式餐飲，雖然極具創意，卻也不失原有風味。
由鳳梨與堅果組合而成的開胃菜，既爽口又帶了些許鹹味，一小口的分量也恰到好處。牛肉咖哩是必吃的菜色之一，強烈的咖哩香氣摻雜著香料風味，看似重口味卻又能嚐到椰奶的清甜，牛肉亦十分入味，讓人忍不住又多添一些白飯。
Top 4：8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
餐廳名稱來自義大利導演的半自傳電影《八部半》，主廚Umberto Bombana運用料理，不只如同電影那樣向世界介紹義大利，更是推廣阿爾巴白松露的功臣，每年一到產季，饕客便蜂擁而至。
白松露有機蛋是不容錯過的前菜，蛋白稍微凝固，黃澄澄的蛋黃令口中充滿鮮甜味，白松露份量十足，咬一口更是唇齒留香。其他像是和牛牛里脊及牛小排、海鮮義大利麵、小羊肉與黑橄欖菠菜搭配大麥飯等主菜，也是體驗道地義式美食的捷徑。
Top 3：Amber
荷蘭籍主廚Richard Ekkebus跟隨多位摘星餐廳主廚鑽研廚藝，奠定紮實的基礎，不只帶領Amber拿下各式各樣的獎項，也運用傳統烹調技術將食材美味極大化，而富有新意的呈現方式，賦予菜色不同於以往的嶄新風貌。
餐點內容根據季節變換，每三個月就會推出新菜色，多以海鮮為主，食材來源為日本直送，甚至還有名貴的法國藍龍蝦。餐廳的藏酒豐富，可以選擇配好餐酒的套餐，也可依照自己的喜好挑選，餐後再以精緻甜點劃下句點，第三名當之無愧。
Top 2：Restaurant André
圖片來源：Restaurant André
餐廳位於共有三層樓的白色洋樓，典型新加坡舊式建築，內部只有三十個座位，與其他知名餐廳比起來規模小了許多，卻顯現出主廚江振誠希望能夠貼近每位客人的需求，提供適時服務的理念。
沒有固定菜單，完全依據當天的食材種類決定內容，並運用「八角哲學」呈現質感、獨特、純淨、技藝、南方、鹽、記憶、風土等料理元素，從多元化的開胃菜一直到甜點，均衡且具有故事性的餐點，不只美味，更有溫度。
Top 1：Gaggan
圖片來源：Gaggan
許多人腦海中的印度料理，可能是烤餅、咖哩、香氣濃郁這些關鍵字，不過與主廚Gaggan Anand同名的餐廳，顛覆刻板印象，加入新奇、創意、前衛等元素，迸發出全新的美食魔力，也讓印度料理更加現代化。
優格爆炸是開胃菜之一，乳白色的外觀，吃進嘴裡爆發出香料味與酸味，口感與口味都很獨特。數道開胃菜之後接著是各式主菜與甜點，餐點完美融合印度、日式、歐式等元素與手法，讓人除了驚嘆還是驚嘆。不過，主廚已正式宣布餐廳將於2020年結束營業，致力發展其他品牌，喜愛美食的人動作可得快一點才行。
