法國堪稱孕育葡萄酒的搖籃，造就出不少驚豔全球的名酒；而法國產區中又以波爾多最具盛名，此區的酒不僅是眾多葡萄酒入門者的敲門磚，亦是拍賣會上萬眾矚目的珍品，尤其拉菲（Lafite-Rothschild）、瑪歌（Margaux）、拉圖（Latour）、木桐（Mouton Rothschild）和侯伯王（Haut Brion）等五大酒莊的酒款，幾乎等同於頂級葡萄酒的代名詞。
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而除了波爾多AOC葡萄酒之外，我們有時也會看到一種名為超級波爾多（Bordeaux Superieur）的酒，他究竟與波爾多酒相比差異在哪？真的喝起來有超級的感覺嗎。首先來看下Superieur的定義。 Superieur通常是出現在法定產區的後面，就像是Bordeaux Superieur，通常是指葡萄酒的酒精度比法定最低酒精度略高（通常高出0.5%，至少達到10%）。因此Superieur並不是指超級波爾多的品質更加出色，而是指酒精度略微偏高。
1.超級波爾多有什麼特色
-使用更老的葡萄樹
-種在密集的葡萄園裡
-收成時需要達到一定的成熟度與天然糖分
-收成產量較低
-酒精濃度最少 10.5%
-最少12月陳放於酒桶中
2.通常用這六種葡萄品種釀製
－卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）
－梅洛（Merlot）
－卡本內弗朗（Cabernet Franc）
－小維鐸（Petit Verdot）、
－馬爾貝克（Malbec）
－佳美娜（Carmenère）
3.超級波爾多是什麼味道？
我們都知道，波爾多1855年的一級酒莊的葡萄酒，比世界各地的任何葡萄酒都來得昂貴，而且最好能是存放數十年後才享用。不過超級波爾多酒的好處是，不需大灑金錢，或等上20年才能夠飲用。超級波爾多紅葡萄酒沿襲了波爾多葡萄酒的一貫風格，通常帶有櫻桃、李子、藍莓、覆盆子、黑醋栗、紫羅蘭、甘草、雪松和玫瑰香氣，香氣更複雜，且酒精度略微偏高。
與普通波爾多葡萄酒相比，它的口感更濃縮，香氣更富有層次，這是嚴格的生產條件所致，葡萄藤的種植密度越高，它們之間就越會互相「競爭」以求生存，因此它們的根系會很深，成長得更加健康，進而促進風味的積累。而超級波爾多乾白葡萄酒大多芳香四溢， 帶有槐花、蜂蜜和柑橘等水果氣息，風味較集中，圓潤的口感中帶有清爽感，可做開胃酒。優質的超級波爾多甜白葡萄酒則風味豐富，口感細膩，常帶有蜜餞和蜂蜜味。
4.最佳波爾多酒入門之選
除了酒精度略高外，超級波爾多葡萄酒與波爾多AOC葡萄酒相差並不多，因此超級波爾多的價格與波爾多葡萄酒的價格在一個水平，甚至在波爾多葡萄酒的價格區間中，超級波爾多屬於低價位，因此對於想要嘗試的消費者來說也比較好入手。
