文/編輯部
《米其林指南》(Michelin Guide)於1900年在法國作為早期駕車者的旅行指南首次亮相，如今已發展成世界美食的國際權威。如今，該書籍在25多個國家發行。近日著名的這本美食聖經也證實了一項大多數遊客都認定的事實，東京是世界上擁有最多米其林星星的城市。
《2019年東京米其林指南》(Michelin Guide Tokyo 2019)在日本首都東京的230家餐廳中，頒發了13顆三星，這是米其林中最高的稱號。另外有52家二星級餐廳以及165家一星級餐廳。在新的東京指南中，還重點介紹了254家必比登推介餐廳，以及35家酒店和日式客棧。眾多的得獎餐廳，使得日本遠遠領先於競爭對手韓國。另外《米其林指南2019京都大阪》選出了203家米其林星級餐廳，與此同時巴黎指南卻只有113家米其林星級餐廳。
▌2019東京米其林三星餐廳名單：
Kagurazaka Ishikawa (Japanese)
Usukifugu Yamadaya (Fugu)
Kanda (Japanese)
Quintessence (French)
Kohaku (Japanese)
Sushi Saito (Sushi)
Joël Robuchon (French)
Sukiyabashi Jiro Honten (Sushi)
Makimura (Japanese)
Azabu Yukimura (Japanese)
Sushi Yoshitake (Sushi)
Ryugin (Japanese)
L'Osier (French)
