文/編輯部
「番茄紅了，醫生的臉就綠了」ㄧ句義大利俗諺道出番茄富有多種營養成分的特色，台中亞緻大飯店28樓IN Restaurant異料理為了提倡番茄的重要推出『義大利番茄美食節』，為饕客獻上好吃又健康的義大利番茄饗宴。
▲燒烤美國牛前胸、義式培根洋芋、紅酒醬汁
由主廚蕭凱澤師傅以其精湛的廚藝，融合義大利的烹調特色和料理手法結合鮮紅番茄，將各式山珍海味之上等食材完美演繹於全新一季菜單中，嚴選多種當季新鮮食材，以獨門手法推出一系列主菜包含『蒔蘿香草鮭魚、義式炸米球』、『紐西蘭羊排、番茄乳酪通心粉』、『燒烤美國牛前胸、義式培根洋芋、紅酒醬汁』等豐富菜色。
▲戰斧豬排、茄汁紙包魚、蔓越莓醬汁
另外還有雙人共享的『燒烤美國帶骨肋眼牛排、美國帶骨牛小排』，特選20oz的美國帶骨肋眼牛排，使用鹽及胡椒調味，煎至三分熟，再以岩板烹調至自己喜愛的熟度，搭配特製炙烤美國帶骨牛小排一同享用，兩種截然不同口感，一次滿足老饕味蕾。
其他主菜另有『義大利番茄乳酪雞、千層肉醬麵』、『戰斧豬排、茄汁紙包魚、蔓越莓醬汁』可供選擇，而「異品市集」餐檯吧上更有多道開胃前菜、甜點及應景水果。
『義大利番茄美食節』主題套餐
時間：12月21日至2020年3月31日
價格：午晚間每位NT$830~900+10%
雙人套餐NT$1,980~2,680+10%
活動詳情歡迎電洽(04)2303-1234或至台中亞緻大飯店官網查詢
