以一、二、三星為餐廳評比分級的《2020台北台中米其林指南》終於揭曉，除了「台北」本屆還是第一次加入中台灣大城「台中」，打造「雙城」米其林指南，展現台灣餐飲景致多元而精彩的豐富性。台北共有26家餐廳摘星，其中有台灣唯一的三星餐廳，另外還加入4家新星級餐廳；台中雖然未有三星餐廳，但有4家星級餐廳登上星級美食榜單。共計1家三星餐廳、7家二星餐廳、22家一星餐廳，發揚台灣精緻飲食給人精彩與蓬勃的美好印象。
以下為《台北台中米其林指南 2020》共計得獎間數與星級餐廳名單：
台北
1間 三星餐廳
君品酒店的粵菜餐廳頤宮維持三星，而且蟬聯3屆。頤宮也是台灣目前唯一的三星餐廳。
6間 二星餐廳（1間晉升）
RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓，維持二星。
2019年首次獲得一星的 logy，2020年晉升為二星，西餐背景的主廚日籍主廚田原諒悟，使用在地食材和亞洲元素，以日本料理手法呈現亞洲菜的多元風貌，每兩個月更換一次菜單，創作力飽滿。
19間 一星餐廳（3間新入選或晉升）
位於國賓飯店地下一樓的 A Cut 由餐盤推薦晉升為一星，餐廳選用美國與澳洲為主的上等牛肉，其中推薦屬肋眼芯部位的 A Cut 牛排，在富有經驗的主廚處理下，軟嫩且肉香淋漓，令人口齒留香。前菜與甜點每季更換，就算是常客也時有驚喜。
位於MVSA 慕舍酒店的渥達尼斯磨坊（Molino de Urdániz）是西班牙米其林二星餐廳 El Molino de Urdániz 首間海外分店。兩位主廚於本店受訓，建議晚間光臨，提供 12 道菜的賞味菜單，呈現陸上與海洋的食材滋味。
開業10 年的明壽司（Sushi Akira），提供江戶前風格的壽司，食材多源自日本，採用一致比例的紅醋和白醋製作醋飯，並細心適度熟成魚材，如黑鮪魚會依情況放置四至五天。設有板前包廂，既可保有隱私，又能夠觀賞壽司製作過程。
79 間 米其林餐盤推薦餐廳（18間新入選）
時尚歐陸菜：Anima、The Tavernist、Ulv、Yoru
泰國菜：Baan
創新菜：Chateau Zoe
東南亞菜：Chope Chope Eatery
時尚法國菜：Mirawan、巴黎廳 1930 x 高山英紀
義大利菜：Pasti Trattoria
滬菜：申浦尚宴
日本菜：壽司芳
鐵板燒：鐵板教父謝樂觀、The Ukai、讚
壽司：鮨增田、鮨翁
燒烤：梵
11 間 米其林餐盤推薦街頭小吃
台中
1間 二星餐廳
JL Studio以新加坡主廚林恬耀英文名字Jimmy Lim命名，曾在多家歐陸餐廳工作、其父親在獅城供應當地美食的小攤位，成為烹飪靈感的來源。其料理又融合台灣在地食材、法式料理技巧以及東南亞飲食文化，在他手下，海南雞飯、沙嗲、辣椒蟹等東南亞代表菜色，都有新面貌。
3間 一星餐廳
鹽之華（Fleur de Sel）大廚黎俞君擁有30年西餐與旅外學習經驗，曾開設義大利餐廳8年，至法國學習法菜後，2004年成立鹽之華。7至9道的套餐細緻精緻，每天更換菜色，其中果木炭烤乳鴿以自製炭爐，烤製28～32 天的台灣乳鴿，富有風味。亦可預訂Pithivier等傳統法式糕點。
Forchetta 曾於台北經營10多年，再遷到台中，前菜依據時令與在地食材，根據當天採買到的材料，變化出多款前菜。六款主菜也各有特色，像是鴨心與鴨胗佐鴨間稻燉飯揉合了台灣與西方料理特色，值得一試。
「俺達的肉屋」（Oretachi No Nikuya）餐廳名字解作「我們的肉屋」，專賣和牛的燒肉店提供飛驒牛、橄欖牛、神戶牛等，從日本進口原隻和牛之後手工分切，以乾式熟成冷藏處理，推薦「盛合」五種和牛部位的綜合拼盤，有專人為顧客代烤的服務。主廚鍾佳憲也獲頒該年星級餐廳主廚在36歲以下的「米其林年輕主廚大獎」。
31間 米其林餐盤推薦餐廳
台菜、粵菜、法菜、海鮮、麵食、壽司、燒烤等各種料理風格都有餐廳入選，呈現出台中美食豐沛的能量。
《台北台中米其林指南 2020》星級美食餐廳名單
三星餐廳（共1家）
頤宮
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓，電話：02-21819950#3261
二星餐廳（共7家）
1.RAW
地址：台北市中山區樂群三路301號，電話：02-85015800
2.祥雲龍吟
地址：台北市中山區樂群三路301號，電話：02-85015808
3.鮨天本
地址：台北市大安區仁愛路四段371號，電話：02-27751239
4.態芮
地址：台北市中山區樂群三路299號，電話：02-85015500
5.請客樓
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號，電話：02-23211818
6.JL Studio
地址：台中市南屯區益豐路四段689號，電話：04-23803570
7.Logy
地址：台北市大安區安和路一段109巷6號，電話：02-27000509
一星餐廳（共22家）
1.教父牛排
地址：台北市中山區樂群三路58號，電話：02-85011838
2.大腕
地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號，電話：02 27110179
3.金蓬萊遵古台菜
地址：台北市士林區天母東路101號，電話：02 28711517
4.Impromptu by Paul Lee
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號，電話：02-25212518
5.謙安和
地址：台北市大安區安和路一段127巷4號，電話：02-27008128
6.吉兆割烹壽司
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號，電話：02 27711020
7.侯布雄 L’ATELIER de Joël Robuchon
地址：台北市信義區松仁路28號5樓，電話：02-87292628
8.LONGTAIL
地址：台北市大安區敦化南路二段174號，電話：02-27326616
9.明福台菜海產
地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號，電話：02-25629287
10.山海樓
地址：台北市中正區仁愛路二段94號，電話：02-23513345
11.MUME
地址：台北市大安區四維路28號，電話：02-27000901
12.鰭野村
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號，電話：02-27077518
13.鮨隆
地址：台北市中山區新生北路二段60-5號，電話：02-25818380
14.大三元
地址：台北市中正區衡陽路46號，電話：02-23817180
15.天香樓
地址：台北市中山區民權東路二段41號，電話：02-25971234
16.雅閣
地址：台北市松山區敦化北路158號，電話：02-27156788
17.A Cut
地址：台北市中山區中山北路二段63號B1，電話：02-25710389
18.渥達尼斯磨坊
地址：台北市中山區建國北路一段61號，電話：02-25006832
19.明壽司
地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號，電話：02-25961069
20.鹽之華
地址：台中市西屯區市政路581-1號，電話：04-22520991
21.Forchetta
地址：台中市西屯區惠中七街36號2F，電話：04-22558111
22.俺達的肉屋
地址：台中市西區公益路192-1號，電話：04-23250588
