文／Sylvie日本料理最经典的菜餚，莫过于生鱼片「刺身」了，将新鲜的鱼肉、贝类、生肉处理切片后，再蘸酱油以及台湾俗称哇沙比的「山葵」（わさび wasabi）等调味料享用爽口的滋味。台湾的海产店、婚宴上也常看得到生鱼片这一品，蘸料相去不远，不过几乎都是「辣根」而非山葵。还有另一个常听到的「芥末」，那又是另一种东西了。山葵、辣根、芥末他们到底有什麼差别呢？真正的山葵味道具有挥发性，适合涂抹在食材一侧，再用另一侧沾取酱油山葵、辣根、芥末同样属于十字花科植物，却是不同属，不过都可作为调味香辛料使用。真

东京丰洲市场首次举办的2019新年拍卖——黑鮪鱼竞标，得标金额创下「全世界最贵黑鮪鱼」的纪录。一尾重达278公斤的黑鮪鱼，最后成交价为3亿3660万日圆、约9660万台币，成为全世界最贵黑鮪鱼。

转眼间，五月最重要的母亲节又将要到来，为人子女总是绞尽脑汁希望透过各种方式表达对母亲的关怀和敬意。到底在这个特殊的日子裡，该如何送礼送到心坎裡呢？

跟威士忌齐名的白兰地，是上流社会的品味，比白兰地又贵上好几倍的「Cognac干邑」到底是什麼酒呢？首先来说说白兰地的定义，简单来说，这是一种用葡萄加以蒸馏浓缩制成的酒。而干邑是一种白兰地，以严格遵循酿制流程而得名，唯有在干邑产区出产的白兰地，才有资格称为干邑白兰地。根据法国规定，干邑的称号仅限产自法国西南部干邑区（Cognac）的白兰地酒所有，该区由于土壤中富含白堊质，加上稳定温和的大西洋气候，所出产的葡萄品质绝佳，也造就干邑白兰地独特的华丽风味。干邑区划分为六个区，即crus产区，分别是：Bo

「The Keepers of the Quaich」苏格兰双耳小酒杯执持者协会，成立于1988年，是为了表彰对威士忌有长期贡献的专业人，而由苏格兰威士忌业者联合成立的国际性组织。协会的名称来自于传统的双耳小酒杯，这种酒杯在苏格兰盖尔语中称cuach或quaich，是一种代表着友谊和享受苏格兰威士忌的器皿。而以此命名的协会，理所当然地背负着推广苏格兰威士忌价值和声望的使命，成为苏格兰威士忌领域的最高殿堂与至尊荣耀的象徵。

法国进口的白芦笋（White Asparagus），有餐盘上的「白色黄金」、「可以吃的象牙」之称，是素食者也可以尽情享用的世界高级品

豪宅仲介品牌大师房屋于 2011 年进军国际市场，董事长陈建庆当时为协助客户全球布局，而成立海外事业处，锁定经济正复甦的美国市场、创造客户双赢。2019年 4 月 12 日时于台北晶华酒店正式公开发表，创立 25 周年的第一个国际豪宅代理案─ 波士顿丽晶海景豪邸「EchelonSeaport」，重回熟悉的波士顿市场。

JOALI 邀请了灵修大师 Cornelius O'Shaughnessy 来带领宾客远离烦嚣，探索压力的根源，寻觅内心平和。Cornelius 是 Bodhimaya 的创始人，在身心正念灵修领域上屡获殊荣，他研究正念静修超过二十年，获认可为世界领先的静修、正念和东方哲学专家之一。

万宝龙推出第二款大师杰作系列小王子特别款书写工具，选在日前改装重新开幕的万宝龙SOGO复兴馆专卖店举办鑑赏会，并且邀请与《小王子》(Le Petit Prince)作者—安东尼．圣艾修伯里(Antoine de Saint-Exupéry)同样来自法国的阳光型男法比欧，扮演帅气飞行员角色，完整呈现全新小王子系列的设计灵感：一段飞行员与小王子相遇后的生命故事。

OSIM 坚持身心灵的全面照顾，除了按摩技法的突破，音响配备也同步升级。透过头部两侧翼板，打造出剧院级顶级3D立体环绕音响，让按摩椅价值无限提升！更配有专属的「影音娱乐架」，即可放置手机或平板等智慧装置，让按摩椅不只有按摩功能，更是您追剧的的最佳良伴，享受全方位的照顾！

阿丽拉别墅瓜隆群岛新任行政主厨 Christoph Pentzlin 将在柬埔寨海岸展现其独特美食愿景，呈现精致上乘、又轻松时尚的天然奢华餐饮体验。

2019春夏系列「AQUATIQUE海洋珍宝」捕捉了色彩悦目的《孔雀鱼》及象徵吉祥和坚毅的《锦鲤》 等海洋生物的美态，以LALIQUE水晶凝聚大自然的美。加上，设计的精确度，材料的纯度以及对光影反射的控制，造就出这一系列殿堂级的艺术作品。

举凡美食都要在它最好的状态享用才不浪费，像是羊肉还有所谓「羊要趁嫩吃」的论点，传统上，讲究的人们会在春天品嚐小羊肉，这种只有几个月大的小羊又被称为「Spring Lamb春羊」，肉质柔嫩而不羶，还会带有淡淡的甜香。冬天出生的小羊结束哺乳期不久，刚开始摄取春天的鲜美嫩草，人们便细细挑选适合的羊只，赶在复活节时把春羊放上餐桌，当作隆重的节日佳餚。Alain Ducasse 艾伦•杜卡斯33岁就拿到三星的他，被认为是法国最伟大的厨师之一，他的澳门杜卡斯餐厅自然能提供Pyrénées羊肉欧洲人吃羊讲究羊