关于下午茶 Afternoon Tea和High Tea的差别

在午餐和晚餐时段期间来个下午茶的风气越来越普遍,可是你知道吗?这个现今看似习以为常的下午茶,背后可是历经百年历史。而下午茶的习惯源自英国,中文统称下午茶,但在英文中又分Afternoon Tea和High Tea,究竟你过去喝的是Afternoon Tea还是High Tea呢?接下来就来揭晓答案~

牛排各部位熟成度冷知识

一头牛不同部位的肉质口感都不同,处理的方式也不一样,而这些部位烹调的熟成度更是直接影响其美味的关键。本篇就藉由纽约客、肉眼、菲力、T骨、安格斯等不同部位的牛排,列出最佳熟成度和口感,下次就不必抱持冒险的心态点餐了。

国际认可的美食地图 除了米其林指南还有哪些国际美食评鑑?

美食评鑑成为美食爱好者的必读宝典,其中又以《米其林指南》(Le Guide Michelin)最为知名,餐厅只要一经认证,总能吸引大批客人前往朝圣,不过,除了《米其林指南》以外,国际上还有一些美食认证亦具有公信力,现在我们就来看看究竟还有哪些不可不知的认证制度:

跟着《疯狂亚洲富豪》游新加坡 品美食

跟着《疯狂亚洲富豪》游新加坡 品美食

《疯狂亚洲富豪》(Crazy Rich Asians)正在全球各大电影院上映中,掀起的话题除了电影童话般的剧情、奢华排场、主角们身穿的华服外,更连带让人对新加坡这个地方产生好奇。或许国人早已对新加坡这国度并不陌生,可是透过电影中新加坡富豪名流的生活方式,意外发现新加坡更道地的一面,接下来就喔喔大家整理了电影中出现的景点和美食,或许接下来可以跟着这清单地图亲身来一趟发掘新加坡道地文化之旅。

豪华露营的理想选择 Finn Lough Resort

露营几乎成了夏天的热门活动,尤其国外更已畅行多年了。对露营有憧憬但却没有设备的人来说,这个由国外休憩旅游品牌Dome Experience发起的构思,将亲近自然的露营活动、奢华饭店的舒适顶级设施与话题性十足的泡泡水晶帐篷结合,首发扎营地点就坐落于北爱尔兰恩尼斯基林市(Enniskillen)的芬恩湖度假村(finn lough resort),可能就是为你而设的露营初体验,只要一卡皮箱即可入住!

享誉「最美景观酒店」称号的The Kumaon Hotel

有时到外地旅游,除了吃喝玩乐,偶尔也想在酒店窗前,悠閒地观看美丽风景。可是幸福并非必然,即使是五星级酒店,从窗户对外的,可能只是另一间酒店。不过,像是在喜马拉雅山有间酒店,先天已胜一仗,因地利而成就的窗外美景,被誉为「拥有世界上最了不起景观」。

如何分辨义式冰淇淋和美式冰淇淋?

酷热的天气,让人忍不住想要来点冰品。冰淇淋的英文可称为Gelato和Ice Cream,但原来两者是有差异的。Gelato严格说来是义大利冰淇淋,而Ice Cream则是属于美式冰淇淋。本篇就要来谈谈两个冰淇淋的渊源和如何分辨。

关于米其林指南的5大迷思

关于米其林指南的5大迷思

2018年台湾迎来第一届《米其林美食指南》后,《米其林美食指南》对我们而言就不再是出国才有机会品嚐的美食。虽然耳闻《米其林美食指南》也不是一两天的事,不过坊间对于鑑定的细节和误会却大大存在着。本篇就藉由几个常让人混淆的《米其林指南》迷思,一一解密。

食材冷知识 购买干贝常见的3种陷阱

自古干贝就是人们餐桌上的珍饌,新鲜干贝生食清甜滑嫩,鲜美的海味令人魂牵梦縈;而乾燥的干贝则在中式料理中扮演重要角色,也是不容错过的顶级食材。不过品质优良的干贝拥有极高身价,市面上难免会混杂一些以次充好的偽劣商品,不想花大钱却买错的话,就得好好睁大眼。

边品嚐米其林星级美食边游巴黎游塞纳河 Ducasse sur Seine正式启航

不少人到欧洲旅行,都会特别安排一嚐当地的米其林星级美食,尤其巴黎这个米其林星级美食聚集如此密集的国度,又怎麼能错过呢?如今,当摘下21颗米其林星级纪录保持者法国名厨Alain Ducasse主理的Ducasse sur Seine正式启航,让您可以边游巴黎着名塞纳河边享受米其林星级法国料理。

「米其林月」攻略 给你最完整的台北米其林美食地图

引颈期盼的台湾首届《台北米其林美食指南》终于在3月公布名单后,台湾美食跃上国际舞台展现一片星光灿烂的美景。为让这星级美食风潮不间断,2018年底台北米其林再度举办史无前例的限定菜单,于2018年11月1日到30日间展开为期一个月「米其林月」,以「重译经典」为主轴,餐厅及主厨将发挥巧思向经典料理致敬。

只要口袋够深 一定要去拜访的全球最贵8间餐厅

米其林美食指南或许是你旅途中纳入犒赏自己味蕾的餐厅,然而除了全球性的米其林美食指南,还有一些餐厅凭藉着「昂贵」这个噱头而家喻户晓。本篇要介绍全球最贵的8间餐厅中,部分也是米其林星级餐厅,但部分靠着料理的口碑与天价,同样让餐厅一位难求。事不宜迟,世界各地最奢华、昂贵的餐厅即将揭开序幕,不可错过!