文/编辑部
高品质松露的产地
莫托文森林(Motovun Forest)，位于伊斯特半岛的心臟地带，是地球上罕见的景点之一，也是世界松露的最大的天然栖息地之一。过了春天和夏天，在这个区域可以找到黑松露，并在秋天和冬天可以在这找到白松露，而斯特里亚半岛的白松露是许多厨师认为是高品质的。
▲这个迷人的山顶小镇是伊斯特拉内部的特色标志
Motovun山城餐厅内提供松露义大利麵、炒蛋、松露雪糕，加上刨成薄片如雪花的新鲜松露，散发出十分特别又浓郁的香气。自制的松露蜜糖、原粒黑松露及浸泡松露的橄欖油。松露菌不能人工培植，只能靠上天恩赐，1999年在Motovun森林找到一颗重1.3公斤的白松露，当时举办一场百人松露宴，从此伊斯特半岛的松露在世界舞臺声名大噪。
