布莱德利．库柏饰演的「天菜大厨」，是描述一位手艺精湛的帅气厨师，如何努力的想要获得米其林叁星的最高殊荣。到底电影中神秘的评鑑方式和让厨师们如临大敌的试吃员在现实中是如何选出米其林的餐厅呢？
▲片中厨师们无不小心翼翼完成每次出餐，因為评鑑员可能会突然前来。
米其林最初是轮胎公司，而最早的米其林指南也只是广告用途的小册子，而完善的星级评鑑制度一直等到一九叁叁年才逐渐完整。
（图片来源：cbc new）
给予一颗☆：「值得」去造访这间餐厅，指该餐馆在其类别中表现出色，品质无為高标准的料理，如顺路经过会是很好的用餐选择。
给予两颗星☆☆：「值得绕远路」造访的餐厅，意指该餐馆有杰出的料理，可品嚐出厨师精湛的技艺和用心，是值得在路途中绕路去品嚐的餐厅。
（图片来源：L'Ambroisie）
给予叁颗星☆☆☆：「值得特别安排」去造访的餐厅，特别指那些少有的「超乎寻常」的杰出料理，让人吃得极為满意，光是光顾就是上等享受。顶级的食材和纯熟的烹飪创造出令人回味无穷的佳餚，很值得专程前往。
（图片来源：L'Ambroisie）
米其林的餐厅的评鑑不考虑与食物无关的方面，评分根据五大重点：
1. 品质
2. 烹飪和调味技巧
3. 整体菜餚的特色
4. 物有所值
5. 服务与口味的水准是否稳定
▲良好的用餐体验来自于每个细节的最高要求。
米其林评鑑之严苛犹如厨师和试吃员一次次的厨艺V.S.味蕾的交锋。评舰员不能被发现身份，不接受招待，每年必须换地点考察，试吃前多方调查，试吃时不露痕跡，甚至要吃个好几次才能回去报告，而且如果每个人评鑑结果不统一那就一切重来。
每一年或18个月都会重新评选，一家米其林叁星餐厅的诞生，通常要观察个好几年才有可能过关。毕竟（东西方都不可否认的）民以食為天，极致的美味需经的起考验，所以获得米其林叁星永远是对厨师们技艺最高的肯定。
