世界第一贵 黑松露巧克力La Madeline Au Truffl

松露是和鱼子酱、鹅肝并列的世界三大珍味，其中尤以法国产的黑松露与义大利产的白松露评价最高，更有「可食用的钻石」之美誉。如果将松露加入高级巧克力裡会是怎麼样的滋味呢？大概和一口气吃掉一个钻石一样吧？

每年的7月7日是世界巧克力日，丹麦的巧克力师尼普席德（Fritz Knipschildt）示范了制作世上最贵的巧克力"La Madeline Au Truffl"，裡面含有货真价实的松露！一块巧克力的售价高达250美金，约台币7500元，先前还被列入金氏世界纪录。

 

制作方式是将法国珍稀的黑松露，于外层涂上鲜美的法芙娜黑巧克力，再加上浓浓的新鲜奶油、糖、香草一起调配而成巧克力甘纳许，再置入可可粉中翻滚，让其表面沾满可可粉。
 

▲尼普席德说：「这就是我们的做法，我们以后也会一直这样做。」

这种昂贵的巧克力因为做工繁复，需花费大量时间以手工的方式精心制作，而这颗不管是用料到售价都一等一的松露巧克力，从巧克力生产好开始只能保存14天，放到专卖店架上的寿命更只有7天，完全一个精品的概念！