巴黎百年火车餐厅Le Train Bleu是一间充满古典主义豪华装潢、如皇宫般金碧辉煌的老店，彷彿时光倒流回到19世纪末，其来头绝不简单，是一栋已逾百年历史的古建筑，纳入法国法定古迹Monument historique中。蓝色列车Le Train Bleu，或许可更简单直接叫作「蓝火车」，原称为「里昂车站自助餐厅」，位处巴黎里昂车站二楼的大堂，于1901年开业。里昂站是巴黎名列前茅的火车站，南北往来旅客或前往欧洲其他国家旅客几乎都会在此中转，人潮极旺，得享如此地利优势，注定蓝火车年中无休。
蓝火车一名，来自载着上流社会富裕人家前往蔚蓝海岸游玩的快车，餐厅门面自然要富丽堂皇，高级典雅。设计者为建筑师马里尤斯图杜瓦尔（Marius Toudoire），其他作品还包括里昂火车站及其钟楼塔。蓝火车的室内设计金碧辉煌，枝形水晶吊灯、拱型落地窗、镀金、地板、木镶板、皮革长椅及家具营造之氛围，足以把宾客带回19世纪末的上流社会社交场合如豪华大剧院或皇宫，像凡尔赛宫或枫丹白露。
除了装饰风格极尽精雕细琢之外，蓝火车处处都充满向真正蓝火车致敬的细节。雅座模仿火车餐车，蓝色皮椅和旁边的掛衣架使人联想到身处晃动的列车车厢中。墙壁和穹顶天花板充满巨幅油画，总共四十一张，由当时的名画家绘制，主题都是自里昂出发的火车沿途经过的都市风景。
蓝火车的餐点，由前菜到餐饮甜品有过百项精细选项。餐牌因应材料时令而异，季季不同，常有更迭。最重要的是餐厅侍应其实是懂英文的，不用怕不諳法文引来尷尬。而蓝火车餐厅曾吸引豆豆先生主演的《豆豆放大假》于法国旅行时的其中一个场景，足见蓝色火车于法国人心目中的地位以及其举足轻重的历史意义。下次到法国旅行时，别忘了把餐厅给排入行程中喔！
