秋季时分，各大饭店业者早已抢先推出秋蟹料理，然而享有蟹中之冠美誉的阳澄湖大闸蟹才正值当令，肥美膏丰。荣获米其林一星肯定的台北亚都丽致大饭店天香楼，严选5两以上正宗阳澄湖大闸蟹，自即日起至11月30日止，推出「天香澄湖秋蟹宴」，除单点大闸蟹外，亦提供超过20道大闸蟹、蟹粉与鲜蟹美饌，另同步供应时令秋蟹个人套餐，价位自NT$2,800+10%起，邀请体验结合正统杭式与主厨创意的米其林蟹宴。
台北亚都丽致大饭店表示：「看准台湾人对阳澄湖大闸蟹的热爱，今年持续锁定澄湖蟹，并坚持仅于大闸蟹甚是香浓肥美的最佳时机供应，配合饭店长年建构的大闸蟹供应链，经过层层检验与严格挑选，个个品质精良，更独家提供开盖无膏黄即包退包换保证，期望让消费者享受极致顶级的秋蟹盛宴。」
天香楼此次主打花雕白灼澄湖大闸蟹(NT$2,100+10%)，每只重达5两以上且膏黄丰腴饱满，搭配特制薑茶以及天香楼秘传、以绍兴酒与花雕老酒勾兑的天香精酿，秋冬佐蟹暖在心头，凡点用花雕白灼澄湖大闸蟹，还享虾蟹粉春捲、蟹粉小笼包或香酥螃蟹小饺儿秋蟹点心三选一半价加购优惠。
▲亚都丽致天香澄湖秋蟹宴-大闸蟹炒年糕。
此外，主厨杨光宗也全新开发多道融匯蔬菜鲜甜的蟹粉料理，其中，蟹粉草菇丝瓜，翠绿鲜甜的在地澎湖角瓜结合金黄蟹粉与草菇一同烩煮，爽脆中带蟹粉鲜香，清爽不腻；蟹粉锦菇鱼米羹，纯手工费时搅打40分钟的草鱼浆塑成米粒大小后，加入蟹粉、鸿禧菇与美白菇制成羹汤，鱼鲜与蕈菇清甜淡雅更显蟹粉咸鲜浓郁。
▲亚都丽致天香澄湖秋蟹宴-葱开大闸蟹煨麵。
天香楼也精选多道大闸蟹名菜，例如脱胎自葱开煨麵的葱开大闸蟹煨麵，煸出浓郁葱油香气的汤头中，放入轻炸过后的全只大闸蟹稍微燉煮，蟹黄精华完全融入高汤，闪耀浅橘色泽的高汤带有饱满蟹鲜；经典上海名菜大闸蟹炒年糕，先将蟹粉爆香后，与笋丝、包心白菜丝拌炒均匀，加入年糕片、绍兴酒鸡汤，并点缀些许江浙菜常用的翠绿毛豆，小火慢煨至汤汁浓稠，沾裹着大闸蟹蟹黄的浓郁酱汁，享受年糕软糯中略带弹牙的口感。
