什麼是好的设计？好的设计来自创作者对作品的坚持与执着，才能成就不受时间影响的跨世代经典，无论是建筑空间、厨电产品还是顶级料理，完美理应如此。走过三个世纪、名列「德国奢侈品排行榜」第六名的梦幻厨电品牌Gaggenau，不仅以其顶级品质与时尚造型着称,更因为它与高科技 的完美结合、人性化操作的特色,征服全世界菁英消费者的心。日前特别邀请大中华区品牌大使江振诚，与4次荣获德国 iF 大奖的杰出设计师杨焕生、2018年获 Gaggenau 全球侍酒师大赛大中华区总决赛冠军卢楷文，共同探索创作哲学的本质，分享他们的观点、体悟与经验。
杨焕生设计新作「雍恬」开放式厨房搭配德国Gaggenau 的 400 系列烤箱、蒸烤箱、暖盘 机，与天然石材纹路融合于空间之中
Gaggenau 邀请侍酒师卢楷文、设计师杨焕生、名厨暨品牌大使江振诚跨界对谈「创作」的本质
「料理，是创造极致的美食体验，因此每个小细节都至关重要。」江振诚一路以来的初心就是「做更好的料理」，以盐(salt)、质 (texture)、忆(memory)、纯粹(pure)、风土(terroir)、南法 (south)、工艺(artisan)及独特(unique)等八个创意元素所构成的「八角哲学」,不仅让他创作出一道又一道不凡菜式,也成就了他的辉煌料理人生。如今他从新加坡搬回台湾,将重心放在「食育」计画,藉着宝贵的经验传承, 协助养成下一代优秀的华人料理人才。
而组合丰富多元的「蒲公英哲学」，则见证杨焕生的解构结构主义，当「建筑」、「纹理」、「记忆」、「轨跡」、 「陈设」、「艺术」、「空间」、「感官」、「工艺」与「学习」十项元素组合在一起时,可共同建构出最完美的设计空间,但当拆解开来各自检视时,又具有独立的生命力。
Gaggenau 的厨电设计完全体现了对细节的执着与用心，都是针对使用者真实需求而精心打造。2007 年推出的明星产品「400 系列冰箱」，包含冷冻柜、冷藏冰箱、酒柜等产品，几乎融为一体的整片不锈钢家电柜墙,展现沉稳大器的家居美学,，内部全不锈钢内壁与铝合金边框,辅以暖白色 LED 灯组, 更加凸显简约内敛的内装。电子式按压开关门设计,开启冰箱自如轻松。外部 取冰与饮水机也能预测使用者的需求,灵敏的传感器在靠近时会自动启动照明。2018还获 iF 产品设计金牌奖，台湾预计于 2019 年 9 月上市，建议售价43万的610mm酒柜，现在订货正是时机。
Gaggenau 400系列烤箱
Gaggenau 400系列冰箱
Gaggenau 400系列酒柜
