全世界最贵的黑鮪鱼问世！蓝鰭金枪鱼2019拍卖价逼近1亿台币

文／Sylvie

全世界知名的海鲜食材圣地、米其林星级餐厅的寿司厨师必得造访的日本东京筑地市场，已于2018年10月迁移东京丰洲市场，在新址首次举办的2019新年拍卖——黑鮪鱼竞标，得标金额创下「全世界最贵黑鮪鱼」的纪录。2019年1月5日在丰洲市场，出现一尾重达278公斤的黑鮪鱼，最后成交价为3亿3660万日圆、约9660万台币，成为全世界最贵黑鮪鱼。

▲青森县大间町捕捞到的这条蓝鰭金枪鱼，经过丰洲市场拍卖成为全世界最贵黑鮪鱼

黑鮪鱼就是蓝鰭金枪鱼（Bluefin Tuna），在最后的平成出现的这条黑鮪鱼，1月4日才刚从青森县大间町捕捞上岸，是重达278公斤的巨大黑鮪鱼，拍卖价格打破筑地市场时期2013年的1亿5540万日圆纪录，是史上最高得标价的2倍多。得标的是寿司连锁店「寿司三味」老闆木村清，已经连续好几年在筑地竞标鮪鱼都拔得头筹，近几年的纪录是2017年7,420万日圆、约新台币2,037万元，2016年得标价1,400万日圆，2015年则是451万日圆，真是「自己的纪录自己打破」！他表示这次得标价比预期高出不少。

此外，东非索马利亚外海是高价食用鱼「黄鰭金枪鱼」的渔场，但过去因海盗猖獗，而被敬而远之。根据《Harbor Business》披露，木村清还雇用索马利亚海盗帮他捕鮪鱼，提供他们「转职」的机会，解决东非的海盗问题。

而捕到这尾278公斤黑鮪的64岁渔夫船长藤枝亮一，在扣掉渔会以及市场拍卖佣金等费用后，据说可拿回89%的得标金，换算大约2亿9690万日圆。