Mortlach 慕赫，一间拥有200年历史的传奇酒厂，因其复杂的2.81蒸馏工艺让慕赫单一麦芽威士忌在市场上始终奇货可居、一瓶难求。肉脂般的鲜甜风味更是被苏格兰的调酒师们视为创作的秘密武器。凭藉着「卓越丰富的层次感」与「独一无二的肉质味」使得Mortlach 慕赫单一麦芽威士忌在餐酒搭配上更能展现稀世珍酿和顶级食材的迷人之处，因此受到广为人知米其林指南的青睞，于2021年正式成为米其林指南官方威士忌合作伙伴，将颁发2021年增设的「米其林指南服务大奖」（MICHELIN Guide Service Award）奖项，并做为本届米其林官方首选威士忌品牌。
米其林指南作为餐饮界重要的指标，从餐厅评级、食材品质及烹飪技巧的驾驭能力，一直以来都受到业界领导者、精致餐饮与美食爱好者，以及旅行行家、在地专家以及全球大厨们的关注。米其林公司于 1900 年开始制作旅游指南，恰逢同年也举办了庆祝与展示国际成就的巴黎国际博览会。1926 年指南创建并发布了星级餐厅评级，此后一直採用相同的标准对餐厅进行评级，于今享有「美食圣经」的美誉。2007年，米其林指南正式进军亚洲，同年11月率先在日本推出东京米其林指南，2008年首本香港澳门米其林指南面世，之后包含新加坡、上海、首尔及曼谷等亚洲地区也陆续发行。2018年3月台北首版米其林指南的发行，在餐饮业界带起对于完美品质的追求，也促使台湾的餐饮进入一个截然不同的境界。精致的美食文化像是慢食、Fine Dining、餐酒搭配…等，皆是米其林指南强调的生活型态。然而近年来对于精致美食的追求不再只是关注食物本身，餐点的创新与细致的服务也成为消费者关注的重点。
Mortlach 慕赫单一麦芽威士忌的成功源自于对工艺的苛求，在吹毛求疵的领域也能称得上翘楚，以精准的逻辑计算出的2.81蒸馏工艺，成就酒液卓越且无法复制的独特风味。这个部分就如同许多米其林餐厅本身对品质与顾客满意的追求，唯有精益求精方能得到来自世界各地美食饕客的肯定。也因为对于掌握细节的关键有共同的默契，Mortlach 慕赫颁发2021年增设的「米其林指南服务大奖」（MICHELIN Guide Service Award）奖项，该奖项是针对餐饮服务及技巧卓越的个人给予肯定的奖项，也证明了该餐厅在提供餐点的同时，对于细节完美的追求和精准。
Mortlach 慕赫单一麦芽威士忌的风味长期以其丰厚醇顺的风味深获许多饕客的认证，经常做为餐酒搭配的最佳选择，不论是各国料理或是各种餐饮风格都能为彼此锦上添花，尤其是肉类料理，透过餐酒搭配更能与威士忌相互加乘，激发酒液与料理的鲜甜风味。从与米其林指南的合作开始，为Mortlach 慕赫揭开序幕，未来期待更多的美食餐饮合作，顶级威士忌和美食饗宴的碰撞，擦出味蕾的极致火花。
