踏入米其林餐廳享用頂級美饌的夢想，就在特別的日子裡實現吧！我們挖出全世界饕客的口袋名單，精選5間最浪漫的餐廳，讓你在情人節跟最愛的人一起用舌頭感受飛上雲端的滋味。 La Sponda 義大利波西塔諾的Le Sirenuse酒店，所附設的「La Sponda 」餐廳面向阿馬爾菲海岸，以米其林一星之姿，登上《米其林指南義大利 2019》 。在這餐廳肯定能感受到浪漫的氣氛，因為這裡佈滿了400盞點亮的蠟燭帶來溫暖柔情。簡單的菜餚創作靈感來自於那不勒斯食譜、阿馬爾菲海岸海岸的海產，用

君品酒店頤宮中餐廳，自去年獲頒為全世界第五家米其林三星中餐廳後，今年更與澳門新葡京酒店8餐廳共同創下，米其林史上頭一遭兩家米其林三星中餐廳，共同舉辦客座活動的新紀錄!澳門唯一連續六年榮獲米其林三星殊榮的新葡京酒店8餐廳，由行政總廚謝錦松帶領其三星廚藝團隊，來台與頤宮中餐廳合作，獻上台灣史上第一次，最閃耀的頂級中餐星饗宴。2019年3月8日至3月9日，於頤宮中餐廳帶來「米其林星耀宴」，由新葡京酒店8餐廳謝錦松行政總廚、頤宮中餐廳陳泰榮行政主廚、陳偉強行政主廚，三位三星主廚聯手設計出米其林美饌套餐，

透過「低溫真空烹調」這樣的烹調手法於法國已有四十數年的歷史，這樣的烹調方式亦稱為「舒肥（Sous vide）」，舒肥烹調能讓食材帶出最原始的口感，隨著星級米其林餐廳爭先恐後地引進舒肥技術並開發新菜單。而這烹調方式能精準地控制水浴溫度長時間低溫烹調能讓食材保有本身的營

美食人人都愛，尤其若能成為米其林美食探員，豈不是能嚐盡世界美食了嗎？我們或許都知道，為了能給予公平公正的評鑑，米其林美食探員都是必須微服出巡，「暗著來」到每一家餐廳進行探查。究竟成為米其林美食探員Michelin Guide Inspectors必須具備哪些資格呢？

文／Sylvie講究安全與性能的好車，常與名列前茅的輪胎車廠合作，事實上，輪胎操控、抓地力影響行車時的舒適性，選擇品質好的輪胎就跟選擇車子品牌一樣重要，如果沒有好輪胎再好的車任誰也不敢開快，一旦知道誰是第一名，就不相信你覺得輪胎不重要！美國知名車輛評測機構《消費者報告》（Consumer Reports），2018年底針對超過30個輪胎品牌、超過 170 個輪胎型號進行評級，測試輪胎遇到坑洞的胎噪聲、濕滑路面的排水性、冰上煞停能力等處理能力，並由胎面測試為輪胎的耐用程度算出輪胎每 100 英里的

Once in a lifetime，環遊世界是每個人的共同夢想，對DreamMaker總裁Gregory Patrick來說，將旅人的夢想從虛幻轉為現實、再進化為藝術形式，則是他事業的圭臬。這位以旅遊作為藝術生活體驗的行動家，全世界皇室、名人、和富豪們私下暱稱的夢想家，所精心策畫每一次新奇創意無設限的魅力之旅，都被世界旅人們奉為獨一無二的信仰。

每一年米其林美食評鑑都會公佈最新摘星餐廳，每年都可以看到新餐廳上榜，也看到部分摘星餐廳維持最好表現繼續星留餐廳。本篇要推薦的幾家餐廳，是全球米其林美食評鑑中的常勝軍，甚至已經深入民心，貫徹米其林美食指南的宗旨，值得特地驅車、搭飛機前往一嚐滋味！

《米其林美食指南曼谷、普吉與攀牙2019》早前在曼谷公佈，東南亞新興美食之城的星級餐廳總數來到了27家。

近年，不少廚師發現自己最大的敵人是手機。美食當前，食客卻無動於衷，只顧滑手機，任憑飯菜冷卻；又或者一邊吃飯，一邊盯著發光的手機熒幕，差點忘記放了什麼東西進口，食之無味。另一群人自認Foodies，汲汲於經營社交媒體，必定讓手機先吃、拍照打卡，卻錯失了菜餚的最佳食用時機。

《米其林美食指南首爾2019》已來到第三版，共有2間餐廳新入選二星，5家餐廳則首度獲得一星榮耀，首爾共有26間餐廳獲得星級榮耀。「