文/編輯部
近年興起一波喝有機紅酒的風潮(organic wine)，很多朋友還沒機會嚐過也很多人還不了解是否和傳統葡萄酒有什麼差別。編輯部特別整理以下就是喝有機葡萄釀造葡萄酒的幾個特點和理由，喜歡紅酒的你值得留意試試看。
▌味道不亞於一般葡萄酒，口感甚至更香醇
一般人對有機葡萄釀造出的葡萄酒有個最大誤解，那就是它們的味道不如傳統葡萄酒，但其實這不是真的。標有“有機葡萄釀造”的葡萄酒，雖然來自有機葡萄園，但這些葡萄就像普通的葡萄酒一樣成熟，且以同樣的方式被製成酒。因此，它們與傳統葡萄酒根本沒有任何不同。此外，有機葡萄酒的價格也非常具有競爭力，仔細比較可以發現有機版本與非有機版本的價格其實相差不遠。
▌三點對人體健康十分有益
以下是關於使用有機葡萄釀造葡萄酒的三個有趣的事實，這些葡萄酒可以使人體健康：
1.更少的亞硫酸鹽。（傳統葡萄酒的含量可能高達百萬分之350，但有機葡萄酒不會超過100ppm）。
2.葡萄種植者不得使用有致癌風險的草甘膦（又名RoundUp）。
3.釀酒師不得使用基因改造酵母進行發酵。
亞硫酸鹽、草甘膦和基因改造酵母尚未被證實會對大多數人造成身體傷害。不過減少攝取量可以算是一種很有效的預防措施。
▌對環境更好而且永續經營
有機的農業技術強調改善土壤，水，空氣和野生動物質量。所以如果我們選擇有機的農業方式，將可以很明顯地看到環境的改變。不過，還是要注意有機農業無法避免以下幾點：
1.害蟲感染和植物病害會比較難以解決。
2.因需要更多的實際操作，農業成本會比以往更高。
3.由於減少使用化學產品，產量會較低。
4.有機農作鼓勵土地休耕，能用於生產的土地數量將會減少。
