晶英国际行馆为传递中秋美好圆满的美意，以Ukai Kaiseki完美诠释日本银座kappou ukai肉割烹料理精髓，首次呈献「うかい怀石 肉料理」限定时令料理，秋节限定套餐每人$4,000元起限时限量登场。

时值盛夏，晶英国际行馆Ukai-tei Kaohsiung由专职于洋食领域的行政主厨田辺友树（Yuki TANABE）及怀石料理长广瀨晋平（Shimpei HIROSE）领军日台主厨团队，联合铁板烧、西餐及怀石料理三种不同饮食型态共同呈现的餐厅，敬邀四方饕客零距离体验多国经典料理、与日本东京银座及表参道店同步之原创极致美味。

今春，行馆携手金马宾馆当代美术馆ALIEN Art Centre，启发自即将正式开展之《有光的地方》，以Ukai-tei Kaohsiung怀石料理长广瀨晋平Shimpei HIROSE为代表，跨界邀请国际名厨江振诚André Chiang，将展览《有光的地方》之八件艺术作品为灵感，联手创作共八道料理及五杯餐酒，呈献全台唯一「艺泊二食 星级客座餐酒」专案。

高雄晶英国际行馆Ukai-tei Kaohsiung联合铁板烧、西餐及怀石料理三品牌，UKAI星级血统盛宴献上全新春季菜单，以高规尊荣服务展现暖暖春意。

台北晶华酒店B3乐轩和牛割烹顺应季节精神，以樱花为主题，推出春季樱花菜单，精选日本A5和牛、北海道赤上海胆、干贝、毛蟹，将樱花入饌，更有「四人同行二人免费」活动。

历经秋收、节气入冬，大地披上了寂静的色彩，万物蓄积能量，正是许多时令食材最肥美之时。The Ukai Taipei 推出全新菜单「冬藏」，以北海道三大名蟹、日本寒鰤、鱈鱼白子等美饌入菜。

而位于于台北晶华酒店B3的「乐轩和牛割烹」，主打备长炭窑烤炉窑烧日本A5和牛与澳洲9+和牛，料理长严选当令与各国顶级食材，结合日料手法与台湾在地风味，细腻呈现精致和牛割烹料理。

全新进驻台北晶华酒店B3的「乐轩和牛割烹」坚持使用新鲜食材，精选日本A5和牛、并利用特别订制的备长炭窑烤炉，呈现顶级A5和牛各部位最佳品味！

割烹最困难之处在于厨师本身从进货到准备、刀工以及对料理的手法必须全部精通，如此才能活用食材为客人量身订制餐点