自己沒有葡萄園、靠著收購各地優質葡萄來釀酒的「虛擬酒莊」方式，對’96年的紐西蘭的葡萄酒業而言如天外飛來一筆，然而Kim Crawford做到了，而且在短時間內成為Wine Spectator給予高分評價的優質酒莊。 紐西蘭「虛擬酒莊」先驅者 好的葡萄才是釀成好酒的關鍵，秉持這個理念，Kim Crawford先生在1996年離開原先在其他酒莊的釀酒師崗位，創立同名葡萄酒事業，並成為紐西蘭早期「虛擬酒莊」的先驅。 &

自從50 Best Restautrant 推出亞洲版之後，美食界再度點燃相互競爭的狼煙，廚師們紛紛拿出看家本領，希望能一舉奪得亮眼成績，而每年放榜之時，總是讓大家屏息以待。那麼究竟是哪些餐廳，榮登2017年亞洲版Top 5 的寶座呢？現在馬上揭曉！   Top 5：Nahm   圖片來源：COMO METROPOLITAN BANGKOK   座落於曼谷城市酒店的Nahm，由創辦人兼

▲以奢華私密歐式別墅為主體的亞海棠灣康萊德酒店。 康萊德酒店位在素有東方夏威夷之稱的三亞海棠灣黃金海岸旁，一處最奢華私密的歐式Villa渡假天堂。蔥鬱的熱帶綠樹林包圍著酒店，每幢別墅皆隱匿於僻靜的花園景致之中，兼備了浪漫又保有公眾人物最在乎的隱密性，所以這些年來康萊德酒店成為許多明星藝人們舉辦婚禮或共度蜜月的渡假聖地。 在三亞綿延不絕的海岸線上提供了各種浪漫樣式的婚禮場地及形式，樹林與草坪、寬敞泳池與碧海藍天、棕櫚樹與親人祝福.....這些種種散發出來的奢華榮

擁有一座私人島嶼是不少人的夢想，奧地利一家設計公司為擁有這個夢想的人士提供更優質的方案─ ─浮島，可以隨著主人的心情開往嚮往的地點度假，比一般島嶼多了自由度。Osros浮島的體積介於遊艇與郵輪之間，20米寬，長度超過37米，約有400平方米的三層樓，可容納1000平方米的生活空間，為複雜而寬敞的佈局提供了極好的潛力。 這座要價約600萬美金的Osros浮島，島上設備一應俱全，六間豪華雙人房可容納12位居民，大廳、設備完善的廚房、飯廳、水療設備、偌大陽光甲

巴黎這個花之都每年都吸引大量的觀光客造訪，所以飯店業一年比一年還要繁榮，奢華的宮殿型飯店更是吸引了高消費旅客族群的目光，7月5日時克里雍大飯店（Crillon Hotel）在協和廣場上重新開業，這間飯店不僅有著優越的地理位置（位於香榭麗舍大道），其建築的歷史性更是精彩，它建造於法國君王統治年代，見證了法國大革命的動盪，也經歷了拿破崙時期的盛衰興廢，本身就是一本法國的編年史呢。 這間Crillon Hotel最初由路易十五委任建築師路易斯．弗朗索瓦（Trouard）

杭州自古產茶，更發展出獨特飲食內蘊，而延續杭州百年傳統茶宴文化，台北亞都麗緻大飯店天香樓8月16日至9月17日，精挑新北坪林、台東鹿野、南投魚池三大台灣茶葉產區的7款具產銷履歷認證好茶入菜，推出交融道地杭州料理與台灣風土特色的《茶饌天香》，除主廚精心演繹時令風味的茶饌套餐(NT$2,200+10%)，也供應開胃前菜、湯品、河鮮、主菜、麵食到甜點14道單點茶饌；活動期間餐廳同步供應特色茶款，並由侍酒師設計橙花保柚、醋栗阿薩姆及白蘭地清茶3款限定茶酒，呈現杭州茶宴多元魅力！ ▲

Villa建案超喜歡打出「無敵海景」的廣告詞，但現在光是擁有海景房的Villa已不稀奇，杜拜推出宛如現代諾亞方舟的最新漂浮度假Villa，建築一半在水上、一半在水底，透過主臥室窗戶就能一覽海底珊瑚礁和熱帶魚景致，如此夢幻的建築讓富豪們紛紛拿來在上面辦派對狂歡了。   其實2016年初已推出了首個280萬美元的水中懸浮住宅，取名為「漂浮海馬」（The Floating Seahorse）。現在又將特別發行售價為330萬美元的新系列，這款新的項

現在度假小屋開的地點越來越千變萬化，時有所聞一些老闆利用廢棄的要塞或是建築來改建，但你聽過開在直升機上的豪華度假小屋嗎？   Sea King原先是英國皇家海軍的直升機，有一位英國的農民大叔馬丁．斯蒂德曼（Martyn Steedman）將其重新改造，竟搖身一變成為豪華度假小屋！機艙內部設施可謂功能齊全又舒適，臥室、廚房、淋浴間和起居室樣樣不缺，舒適程度可不輸給一般的民宿，在這裡你可以享有一個堪比「家」一樣的休閒空間。

這個年頭販賣機什麼都賣什麼都不奇怪，從食物（如法國生蠔販賣機）到甜點、飲料，甚至是日常用品都可以看出販賣機的便利性在國外早已行之有年，在倫敦萊斯特廣場的酒吧裡，就出現了一台無敵夢幻的「香檳販賣機」，這對香檳愛好者來說實在是個好消息。   「酩悅香檳」（Moet & Chandon）一直是世界頂級香檳的代名詞，它特別在倫敦All Bar One推出了一個活動，酒吧裡放的這台香檳販賣機免費提供350瓶200ml的香檳讓來訪的客人可以自行取用。

台北文華東方酒店和台北亞都麗緻大飯店即將於2017年9月19日至21日期間迎來餐飲一大盛事「亞洲主廚高峰會」（International Chefs Summit Asia 2017）。這項由良好印象傳媒（FIM MEDIA）所舉辦的美食廚藝活動，此次共邀請了13間亞洲頂尖餐廳與15位國際名廚一同交流廚藝。此外，特別在9月21日於台北文華東方酒店特別加場舉辦亞洲最具潛力的五位名廚現場展現頂尖廚藝與解說，想一次過探索美食的個中奧秘，就千萬別錯過！ 台北文華東方酒店

河豚的劇毒同牠的美味一樣有名，但依然阻擋不了世人將河豚肉視為餐桌上的極品，這種遇到危險就充氣的魚，如果是野生的虎河豚一隻體內帶的劇毒就足夠殺死30個成人，不過透過專業的廚師來料理，饕客依然可以一嚐這聽起來危險卻令人難以忘懷的美食。 日本的專家們一直在研究河豚的毒性到底有沒有辦法排除甚至解毒？終於科學的力量和專家們的努力迎來了曙光，在1892年從東京開始，各地都開始用符合科學的處理手法地吃起了河豚。政府在新的食品衛生法裡，詳細制定了吃

▲充滿南法普羅旺斯氣息的水療室「北京四季酒店」。（圖片來源：Four Seasons Hotel Beijing） SPA一詞源於拉丁文Solus Por Aqua「健康之水」的意思，但也有專家認為SPA最早是出現在15世紀歐洲比利時一個名為Spau的小山谷，出現了富含對人體有益礦物質的「溫泉療養池」，附近居民紛紛來洗浴，藉以療癒身體、放鬆身心。早期SPA以溫泉和礦泉區為主，而如今似乎已經變成一種全方位身心靈享受與個人身心五感六覺重新療癒的奢華代名詞。 ▲

台北「STAY」法式餐廳於8/8下午在臉書發布訊息，宣布因租約到期將在9月30日華麗落幕，想把握最後機會的饕客，可別錯過機會了喔！   由邱泰翰投資、法國三星名廚雅尼克．亞蘭諾（Yannick Alleno）主持的「STAY」法式餐廳，於2011年開幕至今，為台灣培訓了不少頂尖餐飲人才。 ▲米其林三星巴黎原味大廚—雅尼克．亞蘭諾   頂級餐廳不管是在人事還是食材成本都非