濃綠色、乍看很像是綠茶粉，這種名為”Marine Plankton”的調味料其實真實身份是西廚界新貴，每公斤售價高達12.5萬台幣，堪稱當今世上最昂貴的調味料，而且想買到還不太容易。這種天價的調味粉末究竟有什麼特別之處，為何受到西餐大廚的追捧？

2018年的拍賣市場上的威士忌一瓶比一瓶厲害，這裡所指的厲害是創下的成交價格。臨近年末，又再出現威士忌拍賣新紀錄，本次輪到威士忌界「聖杯」、愛爾蘭藝術家Michael Dillon版本60年麥卡倫，連佣以£120萬（NT$4,640萬）在倫敦成交，成為史上最貴單瓶威士忌。

遊艇度假是高品味的旅遊方式之一，受到許多政商名流推崇，一直以來都被定位成小眾的奢華之旅。隨著生活水準日漸提升，喧鬧的觀光景點不見得是大眾旅遊的首選，為了迎合大眾追求新鮮感，以及不希望舟車勞頓的心態，許多遊艇度假公司積極推出各種量身訂做的度假行程，遊艇度假也逐漸成為一股旅遊新勢力。

台灣人非常愛吃日本料理，其中不乏各種魚卵，你知道魚卵其實非常營養嗎？「魚的卵巢或「魚子」蓄積了大量待產出的卵，單一條鮭魚就有多達2萬顆，鱘魚、鯉魚或鰣魚等則有幾百萬顆，因為一個細胞要發育成一條小魚所需的所有營養素，魚卵裡全有，因此魚卵的營養成分比魚肉更濃縮，含有更高的脂肪，以及大量的美味胺基酸與核酸。」《食物與廚藝》一書說到，不得不讓魚卵控吃得更有理了，而如此熱愛魚卵的你，卻總是被不同種類搞得糊裡糊塗嗎？

前沢牛在台灣雖然沒有像是松阪牛、神戶牛、飛騨牛那般有名，但其實前沢牛可是東北非常具有代表性的「名牌牛肉」。日本最高等級的和牛品種於全國肉牛隻肉共勵會表示位居日本第一的「岩手前沢牛」。

黑海松貝口感彈牙，與其他海鮮食材一同品嚐，Q彈的貝肉為海鮮丼帶來絕妙的豐富口感。千葉縣富津是本海松貝的傳統產地，經過多年的產量低谷後，在1990年年代又重新以虹吸管粗厚，味美鮮彈的本海松貝打動市場。

每一年米其林美食評鑑都會公佈最新摘星餐廳，每年都可以看到新餐廳上榜，也看到部分摘星餐廳維持最好表現繼續星留餐廳。本篇要推薦的幾家餐廳，是全球米其林美食評鑑中的常勝軍，甚至已經深入民心，貫徹米其林美食指南的宗旨，值得特地驅車、搭飛機前往一嚐滋味！

邦瀚斯（Bonhams）2018年度的威士忌拍賣多次破紀錄成交，可謂由年初至年底都話題不斷。日前香港邦瀚斯又迎來一項威士忌新紀錄：一桶橡木原桶22年的麥卡倫威士忌，連佣以NT$1,330萬成交，成為史上拍賣價最高的原桶威士忌。

能入住世界上最高檔一流的酒店，不僅代表身份不凡之人的社會地位象徵，更不難看出，當今有多少人願意以外在最豪奢的設備配套和最貼心私密的高水準服務，來滿足自己俯瞰繁華榮耀的慾望。想知道全球最貴飯店的套房住上一晚需要多少錢？現在就開始努力打拚賺錢住上一晚，體驗看看有錢人是怎麼享受生活的吧！

大家可能聽說過貴腐酒（Noble Wine）這種釀造不易的珍貴甜白酒，法王路易十四曾將其譽為「酒中之王，王者之酒」，可見它的風味是如何複雜美妙。然而貴腐酒價格很高並且數量稀少，而在這當中又以逐粒枯萄精選貴腐酒（Trockenbeerenauslese，簡稱TBA）最為金貴，全球只有少數地方符合其生產條件，因此產量極為稀少，說是一瓶難求也不為過。TBA究竟有多珍貴？讓我們接著看下去就知道了：