平成奇蹟之一　世界最貴的米「日本最高米」1萬日幣買不到1公斤

你對於米飯有無與倫比的執著嗎？如果是，日本種植的稻米應該是你欣賞的口味，這個國家對農作物向來認真研究，發展出多種白米的品種。在眾多品種、品牌中，有一款2016年問世的「世界最高米」，1公斤要價日幣11304元，一出現就躍升成為世界最貴的米。這樣說不知道有多貴，當年的平均價格是每公斤才日幣1900元。

840g的日本最高米，在2018年要價10,800日幣

在日本種植稻米的地方很多，關東千葉、茨城、栃木三縣所產的越光米，或是富山、石川、福井等北路三縣所產的米品質都是被大家所公認的。如今日本在米食的鑽研中再下一城，為全球展示了這個每公斤售價超過1萬日圓的日本最高米，它之所以如此珍貴是因為它號稱營養成分高，以金芽米（きんめまい）的精米技術，保留了白色亞糊粉層，和一般的白米比較，口感、甜度和營養價值更高，脂多醣體大約是碾白白米的5.9倍。可以保護國民健康，並且保護種植稻米的土壤不會荒廢，才因此一舉將每公斤的售價拉抬至1萬日圓以上。

日本最高米的包裝上都明確註明了米的產地、米種......等等詳細資料，不過最關鍵的混米比例卻隻字未提，相信就是所謂關鍵的商業機密，用以預防混米的黃金比例被竊取進而複製。隨著最貴的米誕生，讓人再次見證日本對於任何事物的用心與認證，至於最貴的米煮出來的飯口感如何，就待有緣人士反應給小編知道了。