全世界最貴的黑鮪魚問世！藍鰭金槍魚2019拍賣價逼近1億台幣

文／Sylvie

全世界知名的海鮮食材聖地、米其林星級餐廳的壽司廚師必得造訪的日本東京築地市場，已於2018年10月遷移東京豐洲市場，在新址首次舉辦的2019新年拍賣——黑鮪魚競標，得標金額創下「全世界最貴黑鮪魚」的紀錄。2019年1月5日在豐洲市場，出現一尾重達278公斤的黑鮪魚，最後成交價為3億3660萬日圓、約9660萬台幣，成為全世界最貴黑鮪魚。

▲青森縣大間町捕撈到的這條藍鰭金槍魚，經過豐洲市場拍賣成為全世界最貴黑鮪魚

黑鮪魚就是藍鰭金槍魚（Bluefin Tuna），在最後的平成出現的這條黑鮪魚，1月4日才剛從青森縣大間町捕撈上岸，是重達278公斤的巨大黑鮪魚，拍賣價格打破築地市場時期2013年的1億5540萬日圓紀錄，是史上最高得標價的2倍多。得標的是壽司連鎖店「壽司三味」老闆木村清，已經連續好幾年在築地競標鮪魚都拔得頭籌，近幾年的紀錄是2017年7,420萬日圓、約新台幣2,037萬元，2016年得標價1,400萬日圓，2015年則是451萬日圓，真是「自己的紀錄自己打破」！他表示這次得標價比預期高出不少。

此外，東非索馬利亞外海是高價食用魚「黃鰭金槍魚」的漁場，但過去因海盜猖獗，而被敬而遠之。根據《Harbor Business》披露，木村清還雇用索馬利亞海盜幫他捕鮪魚，提供他們「轉職」的機會，解決東非的海盜問題。

而捕到這尾278公斤黑鮪的64歲漁夫船長藤枝亮一，在扣掉漁會以及市場拍賣佣金等費用後，據說可拿回89%的得標金，換算大約2億9690萬日圓。