文/ 編輯部
位在澳門新葡京酒店榮獲米其林一星的「大廚」是一家創新牛排餐廳，不僅以提供世界頂級牛排而聞名，亦為澳門唯一一家設有游水海鮮缸、日本壽司吧及設有豐富選擇，提供各種有機蔬菜的自助沙律吧的餐廳。「大廚」在整個八月每週五晚上為賓客源源不絕炮製新鮮波士頓龍蝦。賓客可於新葡京酒店盡情享用從美國及加拿大新鮮捕獲並空運來澳的原隻龍蝦，配以多款即席烹調方式。波士頓龍蝦以其鮮美多汁和肉質富有彈性而聞名，在緬因州、新斯科舍省、新不倫瑞克省和紐芬蘭島周圍無污染的水域尤為豐富。
逢週五晚上舉行的「龍蝦之夜」，由廚師悉心準備琳瑯滿目的龍蝦自助沙律吧，置放了滿滿的新鮮龍蝦及開胃龍蝦冷盤，賓客可任意挑選採用時令食材搭配龍蝦主題的多款前菜為這次「龍蝦之夜」打響頭炮；餐廳的廚師團隊共提供三款不同的烹調龍蝦方式，因應客人的個人口味即席烹調，烹調方法包括原隻龍蝦炙烤、芝士白汁烘焗及蒜蓉香草牛油等等讓賓客開懷暢享。在龍蝦盛宴開始之前，客人可品嚐到美味的龍蝦壽司卷，特色的「龍蝦湯」以及即場烤焗的新鮮麵包。壓軸甜品由新葡京酒店西餅行政主廚-村中德仁送上甜蜜驚喜作為「龍蝦之夜」的結尾。
龍蝦盛宴將於整個八月逢週五晚上六時三十分至十時三十分限定推出，五道菜式的「龍蝦之夜」晚宴價格為成人每位澳門幣980元*，十二歲以下兒童每位澳門幣490元*。若想為佳餚配上美酒，餐廳的侍酒師很樂意為您推薦一系列的Magnum佳釀細嚐品鑒。
*以上價目需另加一成服務費
▲「大廚」在整個八月每週五晚上為賓客源源不絕炮製
▲ 賓客可盡情享用從美國及加拿大新鮮補貨並空運來澳的原隻龍蝦，配以多款即席烹調方式
▲大廚行政總廚林國新師傅
▲「大廚」特色的龍蝦湯
▲廚師團隊會應客人的個人口味即席烹調
▲餐廳的廚師團隊共提供三款不同的烹調龍蝦方式
▲壓軸甜品由新葡京酒店西餅行政主廚村中德仁送上甜蜜驚喜作為「龍蝦之夜」的結尾
