「巧克力+酒」新解:波本桶熟成巧克力

巧克力与酒的组合不再只有酒心巧克力,现在可以吃到独特的新一代製法:用波本桶熟成的巧克力!这种把可可豆放进波本威士忌桶熟成的做法,是从欧美 Bean-to-bar ( 巧克力工艺 )厂商吹起的风潮。 Bean to Bar 是指从选购可可豆,然后经过小批量的烘烤、研磨,并将之製作成巧克力块的完整生產过程,从头到尾由同一店家包办,打破过去直接向大厂购入半成品原料製作巧克力的方式 。

在非洲奢华荒野酒店体验纯粹的野性之美 &Beyond Sandibe Okavango

非洲的博茨瓦纳(Botswana)被Lonely Planet列為「2016最佳旅行国家」第一名,有着地球上保存最完好的自然景观,这裡可以欣赏广袤的沙漠和绿洲景观,观察野生动物的生态,体验纯自然的野性魅力。而在博兹瓦纳北部的奥卡万戈叁角洲,是非洲知名的七大自然景观之一,更被列入《世界遗產名录》之中,接下来要介绍的&Beyond Sandibe Okavango Safari Lodge就坐落在这块拥有着壮丽景观的原始大地上。 &Be

2018上海米其林指南公佈 台湾餐饮品牌「鹅夫人」、「上海老乾杯」再摘星

米其林要发行台北版指南的消息虽然至今仍停留在传闻阶段,但根据2018上海米其林指南9月20日公佈的结果,王品集团「鹅夫人」上海莘庄店与上海「老乾杯」外滩本店连2年蝉联米其林一星殊荣,显示国际间对台湾餐饮品牌的肯定。     *鹅夫人 上海莘庄店 「鹅夫人」是王品集团自创的港式餐厅品牌,鹅夫人2015年首店在上海开幕,目前在中国共有10家店,更积极插旗北京。餐厅主打港式烧鹅,以梦幻食材「黑棕鹅」為原料,為确保料鲜度

野性奢游的浪漫 印度贾瓦伊观豹营地

野性奢游的浪漫 印度贾瓦伊观豹营地

  图片来源:SUJÁN Luxury Camps & Palaces,下同   印度拉贾斯坦邦阿拉瓦利山(Aravalli Hills)的旷野中,有一座名為「贾瓦伊(JAWAI)」的营地,这裡共有9顶双人豪华帐篷,以及1座可容纳多人的联排帐篷套房。这裡是一座观豹营地,周围是最真实的自然景观,放眼望去是蜿蜒的河床、丛生的低矮灌木与遥远的群山,花豹优雅地在其间漫步,呈现野性自由的寧静美。

到肯亚这家庄园酒店,跟长颈鹿一起吃早餐- Giraffe Manor

跟长颈鹿一起共进早餐,这画面光是想像就非常有爱!非洲的肯亚奈洛比境内,就有这样一座改建自30年代英式庄园的酒店,提供与自然环境接轨、精緻而浪漫的居住条件,更重要的是,还可以跟长颈鹿面对面、一起吃早餐! ▲长颈鹿庄园酒店以苏格兰狩猎小屋為雏形,庄园佔地140英亩。   这家建于1932年的酒店被称為「长颈鹿庄园(Giraffe Manor)」,原建筑以苏格兰狩猎小屋為雏形,房间均设有

新船出坞 顶级邮轮世界梦号彩绘梦想

亚洲最新、最豪华的邮轮,已于德国帕彭堡Meyer Werft船厂正式出坞,命名為「世界梦号」!世界梦号是星梦邮轮的第二艘船,将于9月经过River Ems(埃姆斯河)前往北海,随后展开其远洋行程,向亚洲进发,11月将在香港及广州以双母港正式啟航。云顶邮轮总裁朱福明指出,世界梦号加入船队,集团旗下星梦邮轮于亚太区内的接载能力将倍增,可以用新颖的设施、更完善的服务满足高端市场及空海联航旅客的需求。     世界梦号的船身彩绘涂装,由旅居

快参加世界美味节庆,让味蕾接受震撼教育!

喜爱美食是人类的天性,到了国外,更容易被异国美食牵着鼻子走,如何将当地美食一网打尽,总令许多人伤透脑筋。今天要為大家介绍世界知名美味节庆,内容包含美食、美酒、娱乐活动,想知道的话就继续看下去吧!   1. 伦敦美食节(Taste of London)   图片来源:Taste of London   在当地是数一数二的大型美食节,每年六月固定于摄政公园(Regent’s P

看影片玩星洲 新加坡航空推创意机上安全宣导

很多人都说飞机搭太多次,空服员跟机上安全须知都看到腻了。2017年底搭新加坡航空,就能看到一支全新的机上安全影片,跳脱传统的机舱空间,由新航空姐带你游歷新加坡,赶快看看你去过哪些地方、哪些又是安全守则吧! 2017年6月,新航和新加坡旅游局合作,以创意方式拍摄机上安全影片,新航空姐代表郭璘慧会邂逅不同人物与各式活动,乘客随着空姐的脚步前往熟悉的新加坡地标,例如驳船码头、娘惹文化博物馆、河川生态园、哈芝巷、水上探险乐园TM、亨德森波浪桥、首都剧院和滨海湾花园。新加坡旅游局助理局长冯素玲

租个国家来度假!7万美元换一次「君临天下」体验

租个国家来度假!7万美元换一次「君临天下」体验

花7万美元换你当一天的国王,这种事有可能吗? 欧洲袖珍小国——列支敦斯登(Liechtenstein)位于瑞士与奥地利之间的阿尔卑斯山地,面积虽小却拥有秀丽美景与童话式的城堡,而且国内高度工业化、国民收入水平高,不仅是欧洲最受欢迎的旅游地点之一,也是知名的邮票大国和避税天堂。 ▲列支敦斯登地理位置(图片来源:BBC)   不过最令世界

9/30「水晶天际1号」首航!限量86席顶级空中城堡

万眾期待的「水晶天际1号」首航将于9月30日从亚太区出发,带领亚太旅行鉴赏家们一同啟航,亲身到访充满原始生命力的肯亚和人间伊甸园大溪地,体验独一无二的写意旅程。「水晶天际1号」首航之旅席位有限,全球仅有86位旅客可以成為世界上第一批体验此崭新奢华度假行程的幸运儿。     据调查,2016年全球资產(不含主要住宅)美金3千万元以上(约新台币10亿元)的超高净值人士,台湾就有1,676人,全球排名第23;此外,未来十年全球超

Kim Crawford 纽西兰划时代的顶级佳酿

自己没有葡萄园、靠着收购各地优质葡萄来酿酒的「虚拟酒庄」方式,对’96年的纽西兰的葡萄酒业而言如天外飞来一笔,然而Kim Crawford做到了,而且在短时间内成為Wine Spectator给予高分评价的优质酒庄。 纽西兰「虚拟酒庄」先驱者 好的葡萄才是酿成好酒的关键,秉持这个理念,Kim Crawford先生在1996年离开原先在其他酒庄的酿酒师岗位,创立同名葡萄酒事业,并成為纽西兰早期「虚拟酒庄」的先驱。 &

2017年Asia’s 50 Best Restautrant 亚洲前五强

自从50 Best Restautrant 推出亚洲版之后,美食界再度点燃相互竞争的狼烟,厨师们纷纷拿出看家本领,希望能一举夺得亮眼成绩,而每年放榜之时,总是让大家屏息以待。那麼究竟是哪些餐厅,荣登2017年亚洲版Top 5 的宝座呢?现在马上揭晓!   Top 5:Nahm   图片来源:COMO METROPOLITAN BANGKOK   座落于曼谷城市酒店的Nahm,由创办人兼

私密尊荣感 东亚明星酷爱的婚典圣地 - 康莱德酒店

▲以奢华私密欧式别墅為主体的亚海棠湾康莱德酒店。 康莱德酒店位在素有东方夏威夷之称的叁亚海棠湾黄金海岸旁,一处最奢华私密的欧式Villa渡假天堂。葱鬱的热带绿树林包围着酒店,每幢别墅皆隐匿于僻静的花园景致之中,兼备了浪漫又保有公眾人物最在乎的隐密性,所以这些年来康莱德酒店成為许多明星艺人们举办婚礼或共度蜜月的渡假圣地。 在叁亚绵延不绝的海岸线上提供了各种浪漫样式的婚礼场地及形式,树林与草坪、宽敞泳池与碧海蓝天、棕櫚树与亲人祝福.....这些种种散发出来的奢华荣