世上最美味的猪肉「伊比利猪」怎麼挑最好吃?

来自西班牙的伊比利猪 ( Iberico ) 被誉为 「 猪肉中的劳斯莱斯 」 ,其醃制出的伊比利火腿是西班牙国宝级的传统美食,肉中的油花与肌肉分佈均匀如大理石纹,吃起来不腥不腻,更难得的是带有清爽的核果香气,在西式料理中是难得的梦幻食材,当然价格也远非一般猪肉可比 。 而伊比利猪的美味秘密究竟在哪,又该如何挑选呢?

2018年必须关注的新酒店

一年的规划始于年初,过完农历新年后许多年度计画似乎也逐一进入规划与执行阶段,当中包括了年度旅游计画。如果畅游中国是您接下来2018年其中一项旅游规划,那麼不妨趁着机会去体验本篇为您集锦在2018年崭新开幕的顶级奢华饭店。

B&B Italia 户外新品傢俱 2018科隆展很吸睛

B&B Italia 于 2018 科隆展推出今年最新户外新品傢俱,其中包含英国印度设计夫妻档 Doshi Levien 及日本工业设计大师深泽直人的全新作品。B&B Italia 不断开创新的产品技术、研发更符合人体工学的设计,只为了提供使用者更优质的享受。BAY‭ ‬–‭ ‬design‭ ‬by Doshi LevienBay 户外傢俱系列外型庞大却不显笨重,以双层聚丙烯纤维麻线交织而成犹如气囊的扶手和背靠设计,赋予Bay独有的透视感及轻盈蓬鬆感。搭配大份量加厚实心座椅及柔

「香檳」跟干邑白兰地有什麼关系?

「香檳」跟干邑白兰地有什麼关系?

在诸多种类的白兰地中,若要被称为干邑 (Cognac) ,就必须是採用特定品种、在干邑或周边地区种植的白葡萄酿制成白酒后,经过两次蒸馏,并在木桶中陈放至少两年再调和而成的白兰地,才能被称为 「 干邑 」。 不过部分干邑上会标注 「 大香檳干邑 」 或 「 特优香檳干邑 」 等字样,让人不禁疑惑:香檳和干邑有什麼关系?

让香水味道长效保持的祕方

不同种类香水的分类可以根据香水的香料浓度和香味持续时间,分成了香精、香水、淡香水、古龙水、鬚后水5种香水,多数的男士香水的香料浓度在淡香水之下,也有小部分香水属于香水等级。运用香水增添个人魅力,好则会带来平易近人的好感,否则弄巧反拙的使用方式则会带来反效果。

最有温度的艺术品 乐沐Melchior耶诞苹果蛋糕圈

最有温度的艺术品 乐沐Melchior耶诞苹果蛋糕圈

璀璨繽纷的装饰,永远是这个季节最令人醉心的风景,Chef Makito 将圣诞节最传统经典的苹果装饰,化身為蛋糕花圈,细腻原创的艺术甜点,闪耀着黄金光芒。以东方叁博士之一為名的Melchior「璀璨之金」,同时象徵着歷史上第一份圣诞礼物,捎来最真挚温暖的祝福。梦幻的镜面苹果及圣诞球是浓郁不甜腻的焦糖慕斯,包裹着微酸甜的焦糖苹果果冻,浓厚的蜜糖焦香与奶香、伴随着苹果清香!口感绵密滑顺却带出令人惊喜的Q弹口感。底层的巧克力胡桃达克瓦兹更是承袭法式经典风味,外层酥脆、内部柔软细緻,香醇巧克力味裡埋伏着

「巧克力+酒」新解:波本桶熟成巧克力

巧克力与酒的组合不再只有酒心巧克力,现在可以吃到独特的新一代製法:用波本桶熟成的巧克力!这种把可可豆放进波本威士忌桶熟成的做法,是从欧美 Bean-to-bar ( 巧克力工艺 )厂商吹起的风潮。 Bean to Bar 是指从选购可可豆,然后经过小批量的烘烤、研磨,并将之製作成巧克力块的完整生產过程,从头到尾由同一店家包办,打破过去直接向大厂购入半成品原料製作巧克力的方式 。

在非洲奢华荒野酒店体验纯粹的野性之美 &Beyond Sandibe Okavango

非洲的博茨瓦纳(Botswana)被Lonely Planet列為「2016最佳旅行国家」第一名,有着地球上保存最完好的自然景观,这裡可以欣赏广袤的沙漠和绿洲景观,观察野生动物的生态,体验纯自然的野性魅力。而在博兹瓦纳北部的奥卡万戈叁角洲,是非洲知名的七大自然景观之一,更被列入《世界遗產名录》之中,接下来要介绍的&Beyond Sandibe Okavango Safari Lodge就坐落在这块拥有着壮丽景观的原始大地上。 &Be