赫希贝格别墅(Château Hochberg)原名为特伊斯别墅 (Château Teutsch)，建立在前赫希贝格玻璃厂（1868 年停止营业）遗址之上，2014 年法国国宝水晶品牌LALIQUE主席兼行政总裁Silvio DENZ买下了这座别墅并改造成一座酒店别墅，2016 年8 月开业后立即获得四星级酒店的评等。赫希贝格别墅原名为特伊斯别墅 ，与玻璃制作的传统和工艺有着密切的关连 Victor和 Edouard Teutsch（玻璃厂的最后一任继承人）于 1863～1866 年间建

踏入米其林餐厅享用顶级美饌的梦想，就在特别的日子裡实现吧！我们挖出全世界饕客的口袋名单，精选5间最浪漫的餐厅，让你在情人节跟最爱的人一起用舌头感受飞上云端的滋味。 La Sponda 义大利波西塔诺的Le Sirenuse酒店，所附设的「La Sponda 」餐厅面向阿马尔菲海岸，以米其林一星之姿，登上《米其林指南义大利 2019》 。在这餐厅肯定能感受到浪漫的气氛，因为这裡布满了400盏点亮的蜡烛带来温暖柔情。简单的菜餚创作灵感来自于那不勒斯食谱、阿马尔菲海岸海岸的海产，用

堪称台湾「压轴之都」的高雄观光持续升温，儼然成为台湾观光新焦点，热门必游景点如驳二艺术特区、栈贰库、卫武营国家艺术文化中心、金马宾馆当代美术馆等，是2019年台湾旅游首选。为了迎接西洋情人节的到来，晶英国际行馆Silks Club也特别献上情人节限定「粉红微醺甜点派对」活动，由西点主厨以时令莓果为主题演绎法式甜点，除了各式甜点吃到饱，另加赠西班牙百年酒庄Clos Motblanc气泡酒一杯。凡情人节当日于Ukai-Tei Kaohsiung用餐贵宾可以每人加价$300、入住贵宾享$500房客优惠

路易十三最小的50毫升迷你瓶装，因为瓶身制作难度甚高每年产量有限每一瓶路易十三都是凝聚了历代酿酒大师毕生的精湛技艺。 路易十三诞生于1874年，其名字缘起于法国国王法兰西斯·路易十三，正是他授权干邑并将其作为生命之水中的独立分类，也由此被后人尊称为「干邑保护神」。每一瓶路易十三都凝聚着历代酿酒大师的精湛技艺与悉心调配，严选最古老且最优质的生命之水酿造而成。如今，现任首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索(Baptiste Loiseau)悉心甄选出最优质的生命之水，并将其传承给接班人，继续路易十三的百年陈

以鱘鱼卵制成的鱼子酱（Caviar）与松露、鹅肝并列为三大珍味，其美味程度可想而知。然而，鱼子酱究竟如何品尝才恰当？想追求美味的话，千万别小看这个问题！

很多人喜欢的麻将其实和跑车一样，都能给人带来血脉喷张的激情，向来很有速度的Ferrari法拉利推出了Ferrari Mahjong，要在牌桌上刺激你的肾上腺素。

为什麼份量少而精致的怀石料理可以成为日本料理的顶级代表？吃怀石料理又该注意哪些地方，才能完美享受到它的高级感呢？

很多人不喜欢威士忌中的「泥煤味（Peaty）」，但也有不少威士忌爱好者认为，泥煤味是苏格兰威士忌最为人称道的味道之一。到底什麼是泥煤味？泥煤味又是如何产生的？   苏格兰威士忌所带有的独特泥煤味，源自于威士忌制造过程中所使用的泥煤（Peat）燃料，以及当地水源的风味。泥煤是煤的原始型态，其形成自动植物遗骸等有机物质，这些物质在地表下沉积的时间不足以转化成煤炭，因此就形成了泥煤层。苏格兰地区就蕴藏丰富的泥煤，苏格兰人习惯在制造威士忌的过程中以泥煤

文／Sylvie飞机坐定后一段时间后，先来杯餐前酒，好不愜意。用餐时，举杯细品各式佳酿，搭乘再久也不觉得厌烦。无论如何，飞机上既然提供酒类服务，对于嗜饮的人来说，怎麼能放过高空品嚐的机会呢？不过，人体会被环境大大影响心情和感觉，处在飞机机舱裡有加压、低氧、湿度低的特性，鼻腔很难像在平地那麼灵敏，轻易嗅闻到酒的香气和味道。既然酒本身没有变，我们要怎麼点酒才能喝得开心呢？头等舱的酒单丰富，若是有香檳当然是最好的饮料机上的饮酒时机主要在餐前开胃与佐餐，但是再棒再好的酒，在高空中都会变得没那麼好喝，像是

讲到黄橙色泽、细腻鲜味的海胆，总是想到「冬黄夏紫」的说法，冬天适合食用黄海胆，夏季北紫海胆更佳，而秋季则是马粪海胆的季节。其实，海胆的味道跟产地及新鲜度最有直接关系，在全世界的海胆产地中，味道各有何特色呢？在口水直流之际，就让我们按产地来粗略一述，让你品嚐到最合心意的海胆。日本北海道全世界海胆产地中，日本北海道是公认出产顶级海胆的地区，尤其最知名的「虾夷马粪海胆」和「北紫海胆」。前者海胆黄肥大肉厚，口感细腻绵软。虾夷马粪海胆（エゾバフンウニ）外形和马粪海胆相似，但个体相较大一些，外壳呈棕红色，生

文／Sylvie日本料理中最大的精神就是对食材的要求，不旬不食是最基本的，符合当季时令才能感受这个时间的滋味。像是俗称生鱼片的「刺身」，也是饕客最能感受到季节感的一品，毕竟有些鱼种错过了就得明年再相见。春－真鯛春季正值樱花开放，此时真鯛的油脂最为肥美，四、五月正是嚐鲜时节，并以瀨户内海，尤其兵库县明石和德岛县鸣门一带的天然鱼为上品。因为鱼身表皮顏色就如染井吉野樱，被称「樱鯛」，加上鯛鱼的日文发音近似庆祝，非常适合赏樱时品嚐。樱鯛味道甘鲜，肉质富有弹性，除了生鱼片，做成寿司或是鯛鱼饭都很美味。夏－

无论是到到欧洲旅行，还是上欧陆餐厅，一定会碰到香肠，毕竟许多欧洲国家的美食清单裡都有这一味。各国香肠各有特色，甚至还有不同名称，最有名的当然还是德国香肠，这个国家出产至少1500种香肠，就让我们来认识最常吃到的几款吧。法兰克福肠 Frankfurter Würstchen 

这款是最受到全世界认识的香肠口味，也被叫做维也纳香肠，传播到美国又变成夹麵包的热狗。德国人规定只有法兰克福当地生产的才可以称作法兰克福香肠，有着严格的配料和制作工序，要精选一定比例的瘦猪肉和肥猪肉。由于法兰克福香肠已被稍微

农历春节还在想着去哪裡吗？2019年猪年农历春节长达9天，又适逢樱花盛开的季节，馥兰朵乌来渡假酒店建议规划一日游的游客，可一早先到内洞国家森林公园，呼吸清新的芬多精， 再到乌来瀑布公园赏樱花、逛乌来老街，晚餐则可来到馥兰朵乌来渡假酒店享用农历春节套餐跟泡美人汤洗去整天的疲惫。至于半日游的游客，瀑布公园赏樱花、搭乌来台车，再到酒店感受乌来温泉，行程就非常完美。馥兰朵乌来渡假酒店临南势溪而建馥兰朵乌来渡假酒店是造访乌来不容错过的名胜，光是2018年就许多大奖肯定，例如获得2018年悦游Conde’