台湾人非常爱吃日本料理，其中不乏各种鱼卵，你知道鱼卵其实非常营养吗？「鱼的卵巢或「鱼子」蓄积了大量待产出的卵，单一条鮭鱼就有多达2万颗，鱘鱼、鲤鱼或鰣鱼等则有几百万颗，因为一个细胞要发育成一条小鱼所需的所有营养素，鱼卵裡全有，因此鱼卵的营养成分比鱼肉更浓缩，含有更高的脂肪，以及大量的美味胺基酸与核酸。」《食物与厨艺》一书说到，不得不让鱼卵控吃得更有理了，而如此热爱鱼卵的你，却总是被不同种类搞得糊裡糊涂吗？

前沢牛在台湾虽然没有像是松阪牛、神户牛、飞騨牛那般有名，但其实前沢牛可是东北非常具有代表性的「名牌牛肉」。日本最高等级的和牛品种于全国肉牛只肉共励会表示位居日本第一的「岩手前沢牛」。

黑海松贝口感弹牙，与其他海鲜食材一同品嚐，Q弹的贝肉为海鲜丼带来绝妙的丰富口感。千叶县富津是本海松贝的传统产地，经过多年的产量低谷后，在1990年年代又重新以虹吸管粗厚，味美鲜弹的本海松贝打动市场。

每一年米其林美食评鑑都会公布最新摘星餐厅，每年都可以看到新餐厅上榜，也看到部分摘星餐厅维持最好表现继续星留餐厅。本篇要推荐的几家餐厅，是全球米其林美食评鑑中的常胜军，甚至已经深入民心，贯彻米其林美食指南的宗旨，值得特地驱车、搭飞机前往一嚐滋味！

邦瀚斯（Bonhams）2018年度的威士忌拍卖多次破纪录成交，可谓由年初至年底都话题不断。日前香港邦瀚斯又迎来一项威士忌新纪录：一桶橡木原桶22年的麦卡伦威士忌，连佣以NT$1,330万成交，成为史上拍卖价最高的原桶威士忌。

能入住世界上最高档一流的酒店，不仅代表身份不凡之人的社会地位象徵，更不难看出，当今有多少人愿意以外在最豪奢的设备配套和最贴心私密的高水准服务，来满足自己俯瞰繁华荣耀的慾望。想知道全球最贵饭店的套房住上一晚需要多少钱？现在就开始努力打拚赚钱住上一晚，体验看看有钱人是怎麼享受生活的吧！

大家可能听说过贵腐酒（Noble Wine）这种酿造不易的珍贵甜白酒，法王路易十四曾将其誉为「酒中之王，王者之酒」，可见它的风味是如何复杂美妙。然而贵腐酒价格很高并且数量稀少，而在这当中又以逐粒枯萄精选贵腐酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA）最为金贵，全球只有少数地方符合其生产条件，因此产量极为稀少，说是一瓶难求也不为过。TBA究竟有多珍贵？让我们接着看下去就知道了：

日本三大名蟹包括：北海道的札幌帝王蟹、毛蟹与山阴县、鸟取县的松叶蟹。究竟这着名的三种蟹特别在哪里？

旅居米兰29年的国际级瓷画艺术家-陈秀珠小姐艺术生涯的首次个展，将其多件荣获国际奖项的大作及20多年的精彩创作完整地在台湾呈现。并邀请跨时尚与生活美学领域的时尚艺人-贾永婕 蒞临鑑赏融合东西方文化的瓷绘艺术。

Gambero Rosso，中文取名红虾评鑑，其实是知名义大利出版公司，创立于1986年，从介绍在地食物与酒，进阶到义大利酒与餐厅的评鑑指南，发扬光大而成为全球知名美食评鑑之一。