干贝又名元贝、乾瑶柱、瑶柱，因味道特别鲜美，素有「海鲜极品」的美誉，而且被列作「海八珍」之一。元贝的「元」，代表「团圆」；「贝」，则有「赚钱」之意，所以元贝是烹调矜贵菜餚、喜庆节日或囍宴菜餚不可缺少的上等食材。

每次提到中东国度像是沙乌地阿拉伯，都离不开「奢华」两个字。而这般奢华规格连同负责出任国家重要职务的官员也包括其中，像是负责载送沙乌地阿拉伯驻美国大使Khalid bin Salman al-Saud的私人波音767飞机，内装的奢华程度同样人大开眼界。

被喻为日本法式料理先驱的Chef Hiroshi Nakamichi，早年于法国南部里昂米其林餐厅修业。1983年于札幌开设了Restaurant Molière，旋即受到Alain Chapel（米其林三星主厨、法国新料理运动Nouvelle Cuisine鼻祖）的公开赞扬而开始受到瞩目。2012年米其林 Michelin Guide发布了北海道特别版评鑑，果然不负众望的夺得三星，是北海道唯一一家至今蝉联三星的餐厅。也同时受到 Relais & Châteaux的认可，为旗下荣誉主厨餐厅。应证了近30年来，Moliere在料理顶峰上的实至名归。

路易十三（Louis XIII）作为沉淀百年历史底蕴的法国奢侈品牌，已是法式生活艺术的优雅典范，每一瓶路易十三都凝聚了历代酿酒大师毕生的精湛技艺，它是一种芬芳，凝聚时间的芬芳。近日，现任首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索（Baptiste Loiseau）亲临中国，带领大家一同探寻路易十三从过去，现在到未来的璀璨延续，探秘其140餘年瑰丽传奇的源起，品鑑路易十三“时光典藏”系列之【源-1874】的非凡魅力。路易十三“时光典藏”之【源-1874】优雅初绽，致敬缘起路易十三自诞生起便是独一无二的，每一樽干

公元前 4 世纪时，希腊哲学家亚里士多德在就曾留下这段文字：鱼子酱曾仅为皇家和贵族独享之物，是身份和荣耀的象徵 。 从这段记载可以发现，鱘鱼卵制成的鱼子酱 （Caviar） 已受古今饕客欢迎超过 2000 年，然而各位在吃的时候，真的足够了解这种顶级珍味吗？以下，就以 6 个关于鱼子酱的冷知识，带各位品鑑顶级鱼子酱的美味 ！

对于每天使用钢笔的人，身边至少要备有一瓶墨水，如果没有墨水，无论钢笔有多好也仅仅是个摆设。使用一款好的墨水写字，不仅能提高书写效率，还能获得不一样的书写感受。东西方都有大厂生产钢笔墨水，最常听到的有万宝龙、SAILOR、PARKER、J. Herbin等等，每个品牌与系列各有千秋，有的墨水笔触黏着顺滑，又或如流水泻地般流畅，迷人的顏色们更叫人想要把系列墨水全包下。我们熟识的碳素墨水属于顏料墨水，它的优点是防水，顏色可以保存很久，缺点是非常容易堵笔。究竟钢笔墨水应该怎麼挑呢？

当餐厅不再只是单纯去填饱味蕾，用餐过程中的餐厅环境设计与情调越来越被受到重视，因此餐厅环境除了讲究卫生乾净，充满设计感的餐厅也随之应然而生。全球顶尖建筑媒体Arch Daily近日就统整了全球十大精选餐厅，将餐厅环境设计和食物并列考核标准当中，有机会不妨将以下这些分布在世界各角落的餐厅列入即将拜访餐厅清单吧！

关于《米其林指南》白白胖胖的吉祥物，我们常称他为米其林先生，但他的本名是必比登（Bibendum）。必比登先生诞生至今已来到120岁的高龄，这些年他跟《米其林指南》一样在不断转型和拓展中，诞就了不少津津乐道的故事。接下来就来看看这个历史悠久吉祥物的传奇故事吧！

厨刀儼然是厨房中不可或缺的工具之一，更是下厨必备利器。对善于烹飪的人而言，一把好的厨刀和一把普通的厨刀，都会带来明显不一样的烹调过程。厨刀中又分为中厨刀，日料刀，西餐刀厨刀又分为很多种类，切肉的，剁骨的，杀鱼的等等。好的厨刀一定要刃口锋利、耐用易磨。对于厨刀文化中，日本和德国两国所生产的厨刀更是举世闻名，本篇就带大家解析两国的厨刀文化差异，以及各自厉害之处，或许可以从中可以找到适合自己的厨刀。

虽然现在手机当道，日常写字的机会相对越来越少，你还记得上一次提笔写字是什麼时候的事了吗？对于早前添购的钢笔，一直置放在抽屉裡，使用的次数少之又少，其实只要适度的保养，是有助钢笔的寿命延长。