文/ 编辑部
位在澳门新葡京酒店荣获米其林一星的「大厨」是一家创新牛排餐厅，不仅以提供世界顶级牛排而闻名，亦为澳门唯一一家设有游水海鲜缸、日本寿司吧及设有丰富选择，提供各种有机蔬菜的自助沙律吧的餐厅。「大厨」在整个八月每周五晚上为宾客源源不绝炮制新鲜波士顿龙虾。宾客可于新葡京酒店尽情享用从美国及加拿大新鲜捕获并空运来澳的原只龙虾，配以多款即席烹调方式。波士顿龙虾以其鲜美多汁和肉质富有弹性而闻名，在缅因州、新斯科舍省、新不伦瑞克省和纽芬兰岛周围无污染的水域尤为丰富。
逢周五晚上举行的「龙虾之夜」，由厨师悉心准备琳琅满目的龙虾自助沙律吧，置放了满满的新鲜龙虾及开胃龙虾冷盘，宾客可任意挑选採用时令食材搭配龙虾主题的多款前菜为这次「龙虾之夜」打响头炮；餐厅的厨师团队共提供三款不同的烹调龙虾方式，因应客人的个人口味即席烹调，烹调方法包括原只龙虾炙烤、芝士白汁烘焗及蒜蓉香草牛油等等让宾客开怀畅享。在龙虾盛宴开始之前，客人可品嚐到美味的龙虾寿司卷，特色的「龙虾汤」以及即场烤焗的新鲜麵包。压轴甜品由新葡京酒店西饼行政主厨-村中德仁送上甜蜜惊喜作为「龙虾之夜」的结尾。
龙虾盛宴将于整个八月逢周五晚上六时三十分至十时三十分限定推出，五道菜式的「龙虾之夜」晚宴价格为成人每位澳门币980元*，十二岁以下儿童每位澳门币490元*。若想为佳餚配上美酒，餐厅的侍酒师很乐意为您推荐一系列的Magnum佳酿细嚐品鉴。
*以上价目需另加一成服务费
▲「大厨」在整个八月每周五晚上为宾客源源不绝炮制
▲ 宾客可尽情享用从美国及加拿大新鲜补货并空运来澳的原只龙虾，配以多款即席烹调方式
▲大厨行政总厨林国新师傅
▲「大厨」特色的龙虾汤
▲厨师团队会应客人的个人口味即席烹调
▲餐厅的厨师团队共提供三款不同的烹调龙虾方式
▲压轴甜品由新葡京酒店西饼行政主厨村中德仁送上甜蜜惊喜作为「龙虾之夜」的结尾
