文／Sylvie日本料理最經典的菜餚，莫過於生魚片「刺身」了，將新鮮的魚肉、貝類、生肉處理切片後，再蘸醬油以及台灣俗稱哇沙比的「山葵」（わさび wasabi）等調味料享用爽口的滋味。台灣的海產店、婚宴上也常看得到生魚片這一品，蘸料相去不遠，不過幾乎都是「辣根」而非山葵。還有另一個常聽到的「芥末」，那又是另一種東西了。山葵、辣根、芥末他們到底有什麼差別呢？真正的山葵味道具有揮發性，適合塗抹在食材一側，再用另一側沾取醬油山葵、辣根、芥末同樣屬於十字花科植物，卻是不同屬，不過都可作為調味香辛料使用。真

東京豐洲市場首次舉辦的2019新年拍賣——黑鮪魚競標，得標金額創下「全世界最貴黑鮪魚」的紀錄。一尾重達278公斤的黑鮪魚，最後成交價為3億3660萬日圓、約9660萬台幣，成為全世界最貴黑鮪魚。

轉眼間，五月最重要的母親節又將要到來，為人子女總是絞盡腦汁希望透過各種方式表達對母親的關懷和敬意。到底在這個特殊的日子裡，該如何送禮送到心坎裡呢？

跟威士忌齊名的白蘭地，是上流社會的品味，比白蘭地又貴上好幾倍的「Cognac干邑」到底是什麼酒呢？首先來說說白蘭地的定義，簡單來說，這是一種用葡萄加以蒸餾濃縮製成的酒。而干邑是一種白蘭地，以嚴格遵循釀製流程而得名，唯有在干邑產區出產的白蘭地，才有資格稱為干邑白蘭地。根據法國規定，干邑的稱號僅限產自法國西南部干邑區（Cognac）的白蘭地酒所有，該區由於土壤中富含白堊質，加上穩定溫和的大西洋氣候，所出產的葡萄品質絕佳，也造就干邑白蘭地獨特的華麗風味。干邑區劃分為六個區，即crus產區，分別是：Bo

「The Keepers of the Quaich」蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會，成立於1988年，是為了表彰對威士忌有長期貢獻的專業人，而由蘇格蘭威士忌業者聯合成立的國際性組織。協會的名稱來自於傳統的雙耳小酒杯，這種酒杯在蘇格蘭蓋爾語中稱cuach或quaich，是一種代表著友誼和享受蘇格蘭威士忌的器皿。而以此命名的協會，理所當然地背負著推廣蘇格蘭威士忌價值和聲望的使命，成為蘇格蘭威士忌領域的最高殿堂與至尊榮耀的象徵。

法國進口的白蘆筍（White Asparagus），有餐盤上的「白色黃金」、「可以吃的象牙」之稱，是素食者也可以盡情享用的世界高級品

豪宅仲介品牌大師房屋於 2011 年進軍國際市場，董事長陳建慶當時為協助客戶全球布局，而成立海外事業處，鎖定經濟正復甦的美國市場、創造客戶雙贏。2019年 4 月 12 日時於台北晶華酒店正式公開發表，創立 25 週年的第一個國際豪宅代理案─ 波士頓麗晶海景豪邸「EchelonSeaport」，重回熟悉的波士頓市場。

JOALI 邀請了靈修大師 Cornelius O'Shaughnessy 來帶領賓客遠離煩囂，探索壓力的根源，尋覓內心平和。Cornelius 是 Bodhimaya 的創始人，在身心正念靈修領域上屢獲殊榮，他研究正念靜修超過二十年，獲認可為世界領先的靜修、正念和東方哲學專家之一。

萬寶龍推出第二款大師傑作系列小王子特別款書寫工具，選在日前改裝重新開幕的萬寶龍SOGO復興館專賣店舉辦鑑賞會，並且邀請與《小王子》(Le Petit Prince)作者—安東尼．聖艾修伯里(Antoine de Saint-Exupéry)同樣來自法國的陽光型男法比歐，扮演帥氣飛行員角色，完整呈現全新小王子系列的設計靈感：一段飛行員與小王子相遇後的生命故事。

OSIM 堅持身心靈的全面照顧，除了按摩技法的突破，音響配備也同步升級。透過頭部兩側翼板，打造出劇院級頂級3D立體環繞音響，讓按摩椅價值無限提升！更配有專屬的「影音娛樂架」，即可放置手機或平板等智慧裝置，讓按摩椅不只有按摩功能，更是您追劇的的最佳良伴，享受全方位的照顧！

阿麗拉別墅瓜隆群島新任行政主廚 Christoph Pentzlin 將在柬埔寨海岸展現其獨特美食願景，呈現精緻上乘、又輕鬆時尚的天然奢華餐飲體驗。

2019春夏系列「AQUATIQUE海洋珍寶」捕捉了色彩悅目的《孔雀魚》及象徵吉祥和堅毅的《錦鯉》 等海洋生物的美態，以LALIQUE水晶凝聚大自然的美。加上，設計的精確度，材料的純度以及對光影反射的控制，造就出這一系列殿堂級的藝術作品。

舉凡美食都要在它最好的狀態享用才不浪費，像是羊肉還有所謂「羊要趁嫩吃」的論點，傳統上，講究的人們會在春天品嚐小羊肉，這種只有幾個月大的小羊又被稱為「Spring Lamb春羊」，肉質柔嫩而不羶，還會帶有淡淡的甜香。冬天出生的小羊結束哺乳期不久，剛開始攝取春天的鮮美嫩草，人們便細細挑選適合的羊隻，趕在復活節時把春羊放上餐桌，當作隆重的節日佳餚。Alain Ducasse 艾倫•杜卡斯33歲就拿到三星的他，被認為是法國最偉大的廚師之一，他的澳門杜卡斯餐廳自然能提供Pyrénées羊肉歐洲人吃羊講究羊