開瓶後的葡萄酒可以放多久？會不會很容易變質？相信很多人都有過這種疑慮，擔心一支得來不易的好酒因為保存不善而毀於一旦。有關葡萄酒的賞味期限，其實並沒有統一的答案，因為這與葡萄酒的種類、保存方式等因素習習相關，比如紅酒通常可以保存得比白酒更久，開瓶後的酒可以放進冰箱延長保存期；而就算不小心讓酒超過賞味期限，也只是喝起來變味，而不會對健康造成影響。

坐上餐桌，感受食物與美酒互搭產生的變化，可謂人生最大樂趣之一。幾乎所有人都知道海鮮的佐餐良伴是葡萄酒中的白酒，但光是魚就分紅肉魚跟白肉魚等...

在法國葡萄酒中，有兩大知名的系統：波爾多 Bordeaux和勃艮地 Burgundy。這是兩個釀酒歷史悠久的葡萄酒產區，誕生出不少世界知名的酒莊以及它們孕育的優秀酒款，然而二者出產的葡萄酒，從顏色、酒瓶到風味其實都有所區別，喜愛法國葡萄酒的人千萬別錯過這個細節 。

3月18日的倫敦蘇富比珍稀佳釀拍賣會，將出現世界上歷史最悠久的麥卡倫，以及一瓶世界最老的輕井澤威士忌52年，同時還有古物收藏家George Ortiz的兩箱傳奇1947年Cheval Blanc葡萄酒。

丹麥哥本哈根一星餐廳Formel B擁有數十種頂級稀有的葡萄酒的夢幻酒藏，除了吸引到評論家之外也能吸引到竊賊的注意，只花一個小時就將63瓶價值約700萬台幣的稀有葡萄酒偷走。

好的葡萄酒可以使人對活動印象深刻，選擇正確的食物更能帶來1 + 1 = 3 的驚人體驗。來自南澳的廚師Scott Huggins以自身經驗整理出了5款最著名的奔富葡萄酒款，以及最適合的佐餐搭配。

加州經典的葡萄酒，可以說是世界上最精緻的瓶裝酒之一，這些酒的尊貴程度接近法國產的老葡萄酒。以下為專家分析後整理出來的收藏陳年加州葡萄酒的3個要點。

優質的葡萄酒價格絕對高昂，不過到底有多高呢？匈牙利葡萄酒生產商Royal Tokaji推出的限量版Essencia 2008年，號稱是世界上最貴的葡萄酒，每瓶要價4萬美元約120萬台幣。

高級房車產業有所謂的「雙B」，義大利葡萄酒也有它的「雙B」，產於北義皮耶蒙區的Barolo和Barbaresco各擁酒王和酒后頭銜，這種尊稱是否名符其實，或許一入口就能讓你感到心悅誠服。

高級葡萄酒負責人Lukasz Kolodziejczyk 以自身的經驗歸納出5個訣竅，藉由這5個方法可變身專業人士輕鬆地從任何酒單中進行選擇，上餐廳閱讀酒單將會變得輕而一舉。